第六百六十六章 收获了粉丝（1 / 2）

“要注意的就是烹饪的时候先将处理好的食材放入陶罐中，加入适量的绍兴酒高汤，冰糖，酱油等调料，然后用文火慢炖数个小时，直至食材酥烂入味，炖佛跳墙的时候注意把握火候的控制，还有各种食材味道的融合，使得整道菜既有海鲜的鲜美，又有肉类的醇厚，这就考验你们的耐心了。”

“佛跳墙不仅味道鲜美，而且营养价值非常的高，富有蛋白质，胶原蛋白，多种氨基酸和微量元素，具有滋补身体，益颜美容的功效。这道菜是宴席上的珍品，一是我国传统的饮食文化的瑰宝，我着时代的变迁，也有一些改良和变化，但是它独到的风味和深厚的文化内涵始终是不变，这也是我们华夏美食的代表作之一。”

“今天我再给大家介绍这道菜，东坡肉。”

“一道来自宋代的传统民谣以及七色，则弘扬古烂，味道醇厚而闻名，这道菜与宋代文学家苏东坡有着不解之缘，传说是他发明了这道菜，因此得名。”

“给大家介绍制作的方法。”

“首先先选用肥而不腻的五花肉切成大小均匀的方块，将肉块焯去水去腥，用料酒，酱油，冰糖等调料腌制，增加肉味的风味。接着将肉块放入砂锅中，加足够的水用，文火慢炖，直至肉质酥烂。记住一定要文火，不能着急，时间越久，炖的又越软烂。”

“注意的是，炖煮的过程当中，火候的控制至关重要，火不宜过大，以免柚子变硬，火也不宜过小，以免柚子过于油腻。炖煮的时候还需要不断的翻动肉块，使其均匀受热，色泽更加均匀。之后，它的味道也会更好融入到肉里面。”

“东坡肉的主要作用是来源于酱油和冰糖的完美结合，酱油赋予肉块深沉的设置，而冰糖则带来晶莹的光泽。此外，炖煮的时候还可以加入葱姜八角，这些调料以增加菜肴的香气。”

“东坡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质，多种微量元素，是家庭聚餐的佳肴，也是宴请宾客的上选。东坡肉制作技艺留到现在，国内人很多人都很喜欢，是我们华夏文化不可缺乏的一部分。”

陶悦然继续介绍她的菜品，而拍摄的江航听得如痴如醉，这些菜肴每一道都超乎了他的想象，每一道都需要超过一天一夜的时间，耗费大量的珍贵食材或是精确到秒的火候，复杂的操作，这不仅仅是烹饪，更是一场炫富，时间记忆和艺术的展示。

江航内心有所触动，陶悦然竟然能够做出这么多的美味，看来是下了一番功夫，应了那句话，‘只要功夫深，铁杵能磨成针’。

视频拍摄结束后，是淘悦然满意的结果，手机视频检查了之后，觉得没有任何的问题才添加字幕，然后上传到某抖平台。

江航也添加并关注了陶悦然的某抖账号，但是他之前还真就没发过任何的视频，今天是首次尝试。

江航在陶悦然的视频底下给点了个赞。

“太厉害了！”江航夸耀道。

“有点创新嘛，夸人夸的也这么敷衍。”陶悦然瞪了江航一眼，不满道。

拍摄的这段视频上传成功之后，他们并没有太在意，等待着佳肴出锅，美味的东西当然得大口享用，吃的心满意足才行。

江航想到陶悦然为了迎接自己回来，提前两天就开始准备这些食材，感动不已，激动的他口水都流了下来。

这么多菜，他们两个人压根就吃不完，知道撑的实在吃不下了，他们才吃了一半，看来晚上又得开始奋斗了。

两个人吃的肚子圆圆的，撑的只能躺在沙发上，一动也不敢动，仿佛下一刻一动食物就会从嗓子眼里蹿出来。

就在这个时候，江航无聊的开始刷着手机，这一看不要紧，不由得惊叫了起来。

“一惊一乍的都是有文化的人，注意你的形象还是老师呢？张口闭口的爆粗口，像话吗？”陶悦然不满的说道。