42.第42章 一支银钗（1 / 2）

“好，今晚我来做黄焖泥鳅和爆炒鳝鱼片。”

洛姗自然的答应着，随手将前些日子里采集回来的黑木耳泡上一些备用，才端起放在盆里的鳝鱼和泥鳅，拿了一把剪刀和尖刀，准备去杀。

端着盆来到外面，刘氏正在用大行针呼哧哧的缝制着草帽，动作飞快。看见洛姗端着盆出来，好奇的看着她。

“娘，您手中有锥子没有？给我一根。”

不清楚老洛家有没有锥子，所以洛姗才有此一问。

“有，你奶纺纱有用到，我去给你拿。你拿这锥子有什么用？”

刘氏好奇的问着。

“杀鳝鱼呀。”

洛姗笑笑，刘氏没有再多问，转身走回房间。

洛姗没有急着去杀鳝鱼，反而先用剪刀将泥鳅杀了，鳝鱼依然留在了木桶里用清水喂着。

泥鳅处理起来就非常的简单，用剪刀从腹部处挑开清除内脏，放入大碗里即可。

正巧在处理泥鳅的时候，杨氏带着洛如雪赶集回来了。

带着大包小包东西的杨氏一回来，就一头扎进了左厢房，一直不见人出来。而洛如雪则缓缓的从院外走进来，远远的就看见洛姗在杀泥鳅，当即就轻嗤一声。

“切！当真是嘴馋的乡下丫头，这些一股子泥腥味儿的玩意儿也都要吃！”

洛如雪一脸鄙视的瞅了眼洛姗，高傲的抬起头，掠过洛姗的身边的时候，还用手扶了扶头上发髻上一根细小的银钗。洛姗微微一抬头，正好对上洛如雪那张充满蔑视的脸。

此时的她明显经过了精心打扮，脸上涂着一层厚厚的铅粉，将整个人涂得好似女鬼一样没有一丝血色，嘴唇上更是涂着好似猪血一般艳红的红唇，惨白与鲜红形成了强烈的对比。

在夕阳余晖的照耀下，最让人无法忽视的，是她头顶上晃悠的一支银钗，晃眼得让洛姗忍不住眯起眼睛，不忍直视。

洛姗敢打赌，她在从过去可一直没有看见过洛如雪戴过这根银钗，一种奇怪的感觉，从洛姗的心头闪过。

“我洛姗是乡下丫头，似乎你也高贵不到哪里去吧？至于说到吃这这玩意儿，你可要记得，是你自己说的不吃，到了晚上可千万不要食言，动了筷子。”

“哼，谁要吃这玩意儿啦？就是你求着我吃，我也不会吃！”

洛如雪输人不输阵的丢下这么一句话，才恨恨的离开。

这瞎了眼的洛姗，没有看到她头顶上的银钗吗？当真是没有见识的乡下丫头！

洛姗也没有多想，只是随意的摇摇头，便继续着手上的动作。

刘氏从屋里走出来将手中的锥子递给洛姗，心中很是好奇，不过她也没有多说。洛姗从小就懂事，早已经能独当一面做饭了，她也没有什么好担心的。

回到厨房，洛姗将洗净的泥鳅加了些盐和黄酒拌匀腌上。

“二姐，快点啦！现在看你做菜，简直就是享受！”洛霜两眼发亮，说出来的话，意外的逗乐了洛姗，感觉这做菜也成了一种享受。

将采回来的野香葱摘去黄叶老叶，切为寸段，姜切为片，黑木耳切丝，这姜委实不知道多久没有人用了，放在那里都发了芽，不过也没有办法了，此时权当救急了。

红辣椒倒是不少，过年的时候两边屋梁上可是挂了好几大串，洛姗直接抓了一把下来备用。这种长长的一个个的红红的干辣椒，可是红烧鳝鱼最好的调味料了。当然花椒她也没有落下。

手上的动作不停，洛姗高兴的说道：“那你等着，看二姐今天的手艺，一定让你吃了还想吃！你把火烧旺，二姐给你露两手！”

“好咧！”洛霜也是一脸的兴奋。

火很快旺起来了，洛姗小心的取出那一勺子猪油，小心的刮了一小半进去，烧至六成热放入蒜瓣炸出香味捞出，随即放入泥鳅，快速翻炒，眼见得泥鳅的肉开始变了颜色，便急忙捞出。

再放了些许猪油，烧至七成热，放入野香葱头、姜、少许黑木耳丝炝锅，再放入精盐、花椒粉炒香，加入一小瓢清水烧开，再下了泥鳅，盖上盖子用小火慢炖。

原材料不齐全，洛姗也只能做到如此了。

趁着锅里在炖泥鳅，洛姗急忙出了厨房，收拾鳝鱼。

找来一块木板，抓起一条鳝鱼尾巴把鳝鱼头在大石上重重一摔，眼见得鳝鱼不动弹了，洛姗急忙用锥子将鳝鱼固定住，抓住鳝鱼尾，用尖刀的一头顺势破开鳝鱼，顺着往下一划拉，鳝鱼就被切割开来，洛姗顺势取了鳝鱼骨和内脏。

再切成段，放入准备好的干净大碗里。红红的鳝鱼血，几乎将整个鳝鱼片都包裹住了，不过这些鳝鱼血，反而就是最为营养的东西。鳝鱼头也被洛姗丢弃了，一般吃鳝鱼怕中毒什么的，都会将头部丢掉。

为数不多的几条鳝鱼很快就杀好了，洛姗暗中预估了一下，应该有一大盘，真心不错了。

再度回到厨房，锅里的黄焖泥鳅已经散发出浓郁的特殊香味，勾引得人食欲大动，就连原本在施农家肥的奶也忍不住钻到厨房门口看了一趟。

“奶！姗儿在做黄焖泥鳅，很快就好了！”

洛姗笑得眉眼弯弯，回过头来望着奶的眼神里，是晶亮亮的眉眼。

“……嗯。”

奶似乎想说什么，最后却什么也没有说，转身出了厨房。

洛姗揭开锅盖，眼见得汁水已经所剩无几，便随手丢下些许的葱花苗，拣去姜片盛入一只圆盘中。

这圆盘是白晶晶的瓷盘，洛姗在厨房里，一共就找出来四只这种磁盘，周围是一圈的精美花草图案，中间是色泽诱人、浓香四溢、肥硕无比的一条条黄焖泥鳅，着实吸引人的食欲。

洛姗手上的动作未停，飞快的刷锅洗碗，还一边吩咐着洛霜：“你快些去唤众人，就说饭菜好了，去吃饭。这菜要趁热吃才好吃。”

“嗳，好的。”

洛霜脆生生的答应着，飞快的跑了出去。

等到锅里的水汽干了，洛姗才放入了剩下的猪油，先把鳝鱼片用温油滑一次捞出，再用红薯粉钩欠，将姜丝、花椒、蒜末一起裹入锅中，煸出香味后，投入一个个长长的整个的鲜红干辣椒并炒成五成熟，这时再加入刚才出锅的鳝鱼片，紧接着加入野香葱和少许清水，用猛火快速爆炒那么两分钟，立刻出锅装盘。

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写得我直流口水，今晚就吃爆炒鳝鱼片，话说，最近鳝鱼好贵，35元一斤那！