第65章 凉面（2 / 2）

陈琼溪看了一眼周围堆着的东西，直接提了一袋灰色的粗面出来。

“今儿个咱们就做个凉面吧。”陈琼溪一边说着，一边盛了面放到盆里。

大伙热火朝天的忙了起来，怕一样面不够，还把好几样面掺在一起。

陈琼溪往面盆里又加了些水，一只手按着面盆，一只手揉着里面的面，直到把所有的面都揉成了一团，她才开始两只手一起使力。

面要揉的合适了，吃起来才会筋道，不然等到放到水里煮就散了，可就没办法吃凉面了。

直到盆里的面团表面变得比光滑了，陈琼溪才把面很有灵性的往面盆里一甩。

她抬起眼看去，周围和面的也差不多都是一样的动作，用力把面团往面盆里一甩，轻轻的拍两下，然后拿东西盖上面盆。

也不知道这动作到底是怎么做到统一的，好像没有最后的那一甩，面就没有灵魂一样。

陈琼溪随便扯了一块布盖到了面盆上，还要把面醒一会才能做面条呢，醒多久也是有说法的，醒的时间短了，做出来的面也不好吃呢。

很快，等大伙都放下了手中的面盆，擦干净了手，陈琼溪开始领着人做拌面的料汁，凉面好不好吃，有多好吃，这料汁可是其中的关键呢。

大伙扒拉半天，这个拿出了一罐盐，那个拿出了一罐黑乎乎的酱汁，还有的拿出了一些喊不上名字的香料。

这些都是他们从人贩子那里搜刮出来的，都是放在公中的东西，大家心里都有小九九，可不愿意拿自家的东西出来。

陈琼溪把东西收拢到一起，选出了能用的放在一边。

“也不知道这么做出来能不能好吃。”陈琼溪嘀咕了一句，翻出了几个碗。

这里条件有限，调料差的可不是一般的多，想做出好吃的凉面，怕是不可能了。

陈琼溪把不同的调料分开，放在不同的碗里，然后往碗里加入不同比例的水开始搅拌。

有几个眼里有活的小媳妇，赶紧就走上前来帮忙。

“有没有能来帮我烧个火的？”陈琼溪喊了一声，扒拉出了一罐凝固起来的猪油。

“我来吧。”菊花婶子把择好的野菜放下，摸出火折子就点燃了火堆，还麻利的把大锅给架了上去。

陈琼溪冲着她点了点头，待到锅底热起来了，便盛了一大块猪油放进锅里，拿东西搅拌着让猪油融化。

俗话说的好，热油一泼，香味自然来，做凉面，这热油也算是灵魂，就算是没有花生米什么的，也要在料汁上浇一浇才行。

等到猪油全融化了，陈琼溪便把一碗没有加水的调料端了过来，盛起热油就泼了下去。

只听哧哧啦啦的一阵响，碗里立刻冒出了香味，一瞬间，把周围的人都给吸引住了。

“哎呦，这也太香了吧。”立刻就有人凑了上来。

“我瞧着，这不就是平常咱们用的东西吗？咋还能这么香呢。”

“霍家的手艺果然是好，就这么三两下出来，就比咱们做的都强。”里正大儿媳赵氏笑呵呵的夸了一句。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢