1062.第1062章 发酵（1 / 2）

唐舟得到这些牛后，他就专门在唐家庄园弄了一间房，里面有各种各样的工具，而这些东西的目的只是为了发酵牛奶。

他要做酸奶。

相比较下，酸奶酸酸甜甜，是更符合人类对于饮食的口味要求的，比纯牛奶不知要好喝多少倍了。

而想要得到酸奶，就需要发酵。

当然，除了发酵酸奶外，唐舟还准备做一些奶酪。

奶酪其实就是牛奶的浓缩品，基本上等于是浓缩成了固体，奶酪慢慢嚼的话会很好吃，当然，唐舟做这个，主要还是为了搭配一些菜。

唐舟在房间里一番忙碌后，把早准备好的乳酸菌倒进了牛奶里，然后他所需要做的，就是等待了。

程处默等人见唐舟竟然弄了这么一套发杂的东西，很是奇怪。

“唐兄，你这些东西是做什么用的？”

“发酵牛奶，过几天就能喝了。”

“过几天？”程处默声音突然加大：“过几天这些都坏了，还怎么喝啊。”

唐舟耸耸肩：“那到时候你别喝就行了。”

做完这些后，唐舟便领人离开了，放牛奶的桶他已经盖住了，在发酵的过程中，是很有讲究的，所以除了他之外，他不允许任何人进去。

出得这里，唐舟并没有歇着，而是去了厨房。

程处默等人见唐舟去厨房，以为唐舟在做什么美食，于是便连忙跟了上去，可是他们来到厨房后，并没有见唐舟做什么美食，他只是让人在煮黄豆。

黄豆煮好后散发着一股浓香，但是程处默他们并不会对这样的东西感兴趣，只是普普通通煮好的豆子，有什么好稀奇的呢？

唐舟把煮好的豆子从锅里捞出来沥干拌面，然后命人端到了一处阳光很好的地方晒，见此情形，程处默等人不理解了。

“唐兄，煮好的豆子你晒他做什么？”

唐舟耸耸肩：“也是发酵。”

程处默等人相互张望，牛奶要发酵，豆子也要发酵，唐舟到底要做什么？

唐舟发酵豆子，自然是要做黄豆酱，黄豆酱可以保存很长时间，一年都没有问题，而且黄豆酱在做菜的时候能够提味，如果远行不方便做菜的话，也可以用来下饭，他的功效还是挺多的。

本来唐舟没有想过做这个，毕竟他如今的这种条件，还不至于吃咸菜，不过他既然发酵牛奶了，觉得闲着也是闲着，索性把豆子也发酵一下，做一些豆酱，然后以后做菜也好，万一出远门也好，都用得上。

当然，对于很多士兵来说，行军带一瓶这个，可以节省很多做菜的时间。

而想要发酵豆子，就必须在盛夏时节才行，不然天气不够热，菌种是无法生长的。

这些事情，唐舟跟程处默他们说也没有用，他们只关心最后的东西好不好吃，所以随便糊弄了几句后，他们也就没有再问，只说等好了叫他们，之后他们几个人就跑去打麻将了。

夏天的温度很高，是很适合菌种生长的，几天之后，酸奶便成了。

酸奶做好后，唐舟又做了一番工序，让酸奶看起来更加的诱人，这才命人提着几桶酸奶进了宫。

进得皇宫，唐舟把酸奶拿了出来，李世民看了一眼，微微凝眉：“这跟朕之前尝的没什么区别嘛，唐爱卿，你莫不是糊弄朕？”

唐舟道：“臣岂敢糊弄圣上，这东西虽然跟您之前喝的看起来差不多，当喝起来可就差的远了，要不圣上您先尝尝，之后再评论如何？”

对于唐舟的厨艺，李世民是相信的，所以倒也没有犹豫，先让人盛了一碗断上来，他先小小喝了一口，毕竟对于之前纯牛奶的那种味道，他有点抵触。

一口入喉，顿觉一股酸甜袭来，等到了小腹胃里，那种舒服的感觉开始蔓延开来，那里还有之前纯牛奶的那种难喝？

李世民忍不住咕咚咕咚把一碗酸奶给喝光了。

喝完之后，赞不绝口，道：“好喝，实在是好喝，酸酸甜甜的，朕从来没有喝过这么好喝的东西。”

唐舟道：“圣上，把这东西放入冰窖中一段时间再拿出来喝，口感会更好，冬天的话，在热水中热一下，味道也是不错，最重要的是，这样的酸奶对身体是很有好处的。”

“哦，还可以放入冰窖中？”李世民有些欣喜，连忙命人把酸奶放入冰窖，然后问道：“唐爱卿，除了这些东西，还有没有其他好东西，你该不会说你准备的美食就只是这些酸奶吧？”

唐舟笑了笑：“自然不是，我还给圣上准备了一些甜品，请圣上品尝。”

说着，唐舟把他在来之前准备的甜品拿了出来，这些甜品，自然都是用奶酪做的，而且制作成了各种各样好看的形状，李世民拿起来吃了一个，感觉味道香浓，与他平时吃的那些甜品大是不同，而且这些甜品入口即化，倒是对他这种上了年纪的人来说很好消化。

这样吃完，李世民才多少有点满意，不过人都是很贪心的。

“除了这些甜品，还有没有其他？”

唐舟翻了个白眼，心想李世民也太贪得无厌了，酸奶，奶酪甜品都有了，怎么还想要其他的？

“回圣上话，暂时没有了，不过臣以后会研制各种各样的美食，只要圣上想吃，臣立马就会给你送来。”

李世民点点头：“好，以后不管你有任何美食，都要给朕送来，朕身体不好了啊，对美食的需求和热爱更浓厚了啊，你可不能让朕失望。”

“圣上说那里话，您定能千秋万载……”

“好了，别拍马屁了。”

李世民有点累，实在没有精力听唐舟在这里拍马屁了，挥挥手后，就让唐舟退了去，唐舟离开皇宫回府，得到消息的程处默等人已经在府上等着了。

“唐兄，你做的那个什么酸奶呢？”

“你们不是说不吃吗？”

“不吃，我们喝。”

唐舟无语，命人把冰镇好的酸奶拿了来，他们喝完之后，顿时惊为天人，在这样炎热的夏天喝上一碗冰凉的酸奶，真是人间一大享受啊。

“唐兄，这东西实在是太好喝了，我以后每天都要喝。”

唐舟耸耸肩：“牛不多，产量也不多，那里容你们每天都喝，要是真想喝，就想办法再弄几头这样的牛来，不然什么都不好使。”