第五章 清蒸蟹（1 / 2）

辣小小拿毛巾擦着手，一双眼晶晶闪亮，“娘，这可是好东西，等会我给你们加餐。”说着挑了十几个手掌大的螃蟹扔进盆里，撸起袖子开始刷洗。

朱氏向来对这个独女宠爱备至，以前她在老辣家整日沉默寡言，没有半点孩子天性，现在好不容易转了性，只要她开心，就任由她瞎折腾吧，和蔼道：“行，娘就看看我**贝闺女能做出个什么花来。”

辣小小出身农村，在大学学的又是食品工程专业，毕业应聘时因姣好的容貌签约了一家传媒公司，从最低级的一名小小网络吃播奋斗到坐拥千万粉丝的美食品鉴师，可谓是篇血泪史，这下一朝回到解放前，又要扛起烧火做饭的大旗。

不过这些对她来说都是小菜一碟的老本行。

辣小小将刷洗干净的螃蟹五花大绑起来，整齐码在大铁锅的蒸篦子上，烧到水开，又大火蒸了半刻钟。

狭小的厨房中开始浮动着海鲜特有的鲜香。

辣小小又切了些细姜丝混合在半碟子陈醋里，放进锅中焖上片刻，借热蒸汽挥发陈醋的香味。

最后，起锅吃饭。

清蒸蟹表皮金黄，鲜香四溢，单是闻着这味道，辣小小差点没把自己的

舌头吞下去。从中掰开，蟹膏黄澄澄，肥的流油，她蘸了些醋汁，递到朱氏嘴边，“娘，你尝尝，看味道怎么样？”

朱氏迟疑着久久没有下嘴，“辣辣，咱们炖鸡鸭鱼肉时都要先开膛破肚，这东西就这么囫囵蒸了，这黄色的是肚子里的屎，不能吃的。”

辣小小哭笑不得，屎？这古代人还真是想象力丰富。

“娘，这是蟹黄，就相当于猪身上的肥油，很好吃的。”说着自己以身试行先嗦了一口，又糯又香，直到胃里，辣小小觉得此生圆满，差点没激动的痛哭流涕。

朱氏不忍看到闺女忙活半天的辛苦成果白白浪费，硬着头皮小尝一块，唇齿间有奇异的味蕾绽放，不同于任何一种肉品，竟......好吃的不能行。

辣小小得意道：“娘，看我说的没错吧，是不是好吃的很！”

“你们娘俩在厨房里嘀嘀咕咕干嘛呢？”辣大江放下锄头，一眼瞧到案板上的蒸蟹，“你们怎么把这东西给蒸了？壳子硬，还没几块肉，连塞牙缝都不够。”

朱氏忙掰开一只递过去，“大江，你快尝尝，咱们都错了，这个东西叫蟹黄，不是屎，可好吃了！这还是咱们闺女告诉我的！”

辣大江勉为其难的吃下一口，顿时打开了新世界的大门，“还真是好吃，辣辣，你是从哪里知道的？”

额？

地球人都知道好不好？

辣小小打着哈哈，“这个这个？我也是无意间发现的，对了，爹，外面天都黑了，你今天怎么从地里回来这么晚？”

提起这个，辣大江立马红光满面，“爹在地里打了三只长尾野鸡回来，等明天去镇上赶集正好能卖了。”

赶集？正好她也想去看看这个朝代的风土人情，要想创业不得先事先考察考察？

辣小小拽着辣大江的袖子撒娇道：“好爹爹，我也想去镇上看看，你带我一起去吧。”

朱氏笑着点了下闺女的鼻尖，“大江，你就带闺女一块儿去吧，马上就到她的生辰了，看能不能扯一匹布料回来给她做身新衣裳。”

辣大江道：“行！明天我就带咱闺女一块去赶集！”

入夜，月朗星稀，凉风习习。