第134章 不在份内（1 / 2）

“我想请问一下，这是谁做的菜。”徐伯淡淡的道。

尝了一口绿色素菜，结果清淡的没有任何滋味，真心怀疑是吴伯不懂做菜故意夸大而为。

“这道菜应该是李伯做的吧？”张伯笑着道。

他尝的是那道青色素菜，咸味重了，但又不好什么。

其实这也是给李伯留了面子，昨晚上人家的刀工和做菜手法看得可是清清楚楚。

倒是不明白，为何今就不一样了，实在难以理解。

难不成是临场发挥失效了不成。

如果是这等不入流厨艺，那个被称作三少爷的人还真享不到口福了。

“各位师傅不要激动嘛，这两道素菜叫太极，必须一起吃才能吃出味道来。”

李伯始终以礼相言，并没有把数位厨子的话放在心上。

吴伯知道两者相加的味道如何，不过此时也没有他插话的余地。

听闻此话，数位厨子还真就按照李伯的法做了。

不为别的，只因张伯之前都差点把对方夸上了。

“嗯，嗯，这……”

“两者相结合竟然搭配的如此完美，妙，实在是妙。”

“行了吧，这是李伯在指点你我呢。”

张伯是而后尝的另一道菜，对于他来，一咸一淡这个创意可谓堪称绝品。

自叹不如，自叹不如。

其实他在做材时候一直在偷摸观察着李伯的手法，对于对方的调料比例也都很用心记下。

即便是吴伯都不曾想到，数位伯字辈的厨子竟会异口同声的夸赞同一个人。

看来人家确实是有真家伙，不是夸出来的。

“呵呵，各位师傅谬赞了，雕虫技而已。”

“各位顺便也来尝尝这籼粟粥，顺便给弟提提意见。”

各位厨子也知道，籼粟粥是李伯亲手操作的，而且还放大了音量去熬制的过程。

必须得尝一下，如果发现其中有一点瑕疵定要扳回一局。

结果呢。

数位厨子佩服的无话可，乖乖的回到自己的位置忙自己的事。

即便是不屑的吴伯也尝了一口籼粟粥。

顿时，神经线直接拉直了。

这！？

可谓平生第一次尝到如茨口福

此处省略十万字，无法用言语表达。

李伯也看出了吴伯有疑惑，于是再次放声道。

“吴伯，听仔细了……”

原来淘洗籼粟的剩水才是一碗好粥的点睛之笔，不但营养价值更高，同时也是为了起到淀粉的效果。

即弥补了水分因蒸发的不足，看起来也让食者更有食欲。

至于锅气，李伯也不是空穴来风。

煮制时间短一分籼粟则生硬，长一分虽软烂但没有一点嚼劲。

起锅放至自然温度也是为了让略微生硬的籼粟吸足水分，从而达到既不生硬还有嚼劲的状态。

这种做法即便是伯字辈的厨子也不会过于注重，因为通常情况下他们都很自大。

也可以，在他们眼中，籼粟就是大众食物，没必要在上面花费过多心思。

李伯之所以在二十五岁的时候就被人称为伯，其中大部分是因为他把任何一道菜都自我要求到了极致。

正所谓，欲速则不达，细心才出品质呀。

“徐伯，这个吴伯不是你刚来的时候一直的那个十三阁的总厨吗。”厨子道。

“是呀，没错。”徐伯道。