第751章 二代野猪肉（2 / 2）

“好嘞，我一会儿就安排。”

回家后，张一峰跟家里人说了一下明天杀猪的事。

顾言溪笑着说道：“我还没吃过野猪呢，也不知道味道怎么样。”

陈芸却对野猪没什么兴趣，早些年可以打猎时，野猪经常吃，“没什么吃头，肉有干又硬，一点都不香，还有股土腥味儿。”

张家振反驳道：“你说的那是纯野猪，还老猪，家猪繁殖的，肉还是可以的。”

早些年，将军谷根本没有养猪的，都是从山里猎杀野猪吃，知道把野猪列为保护动物后，大家才慢慢开始养猪。

偶尔山里的野猪会跑下山，把家养的母猪给霍霍了，这时，大家才知道，野猪跟家猪繁殖出的小猪，要比纯正的野猪好吃。

可惜，野猪这东西，根本不是大家能控制的，加上又被列为保护动物，想吃一口二代野猪，更多的要靠运气。

第二天上午，郭磊就把二代小野猪送了过来。

如果光看长相，家养的二代野猪，跟纯正的野猪差别不是很大，毛又粗又硬，跟家猪比，要小很多，但看着更有力量。

将野猪宰杀清理干净后，看着一块块野猪肉，还是能看出跟家猪肉的区别。

野猪肉，皮很厚，皮下脂肪很少，几乎都是瘦肉，但可能因为它还是头小野猪，肉质看起来除了更加红润一些，跟普通的家猪肉，好像没有多大区别，肉丝没有想象的那么粗。

张一峰凑上去闻了闻，并没有闻到土腥味。

二百多斤毛猪，收拾出来，肉也没有多少，张一峰索性就一顿都给做了。

红烧野猪肉、小炒肉、粉蒸肉、白灼野猪肉、回锅肉、小酥肉，反正今天中午，除了煮猪肉就没别的菜了。

由于家里有老人，红烧野猪肉和白灼野猪肉，都是经过高压锅蒸过的。

普通的猪肉，高压锅蒸三十分钟即可，但张一峰怕蒸不烂，他蒸过之后，又闷了半个小时。

一开锅，不说味道怎么样，光这香气就甩了普通家猪好几条街。

一切准备就绪，张一峰不仅叫来了二叔、三叔一家，还把郭磊、薛培安给叫了过来，加上张三、王义等人，放了三桌才坐下。

董老闻着野猪肉的香味，笑着说道：“哈哈，好多年没吃过野猪肉了，这香味，闻着就流口水，也不知道能不能咬得动。”

说着就牵了一块红烧野猪肉放到嘴里，“嗯，真香，大家快尝尝。”

张庆林好奇的问道：“能咬的动吗？”

“老哥你快尝尝，又软就烂，就是皮有点嚼劲。”

张庆林疑惑的夹了一块放入口中，也眼神一亮，“嗯，不错，真不错。”

其余人早就馋的流口水了，见二老动筷后，也是纷纷尝了起来。

“嗯，还别说，这肉就是比家猪香。”

“一点都不柴，吃着有点牛肉的感觉。”

“比纯野猪肉好吃多了，还没有土腥味，反而有种，嗯，像是吃小牛肉的感觉。”

“哈哈，好吃，就是肥肉有点少了，要是肥肉多点就完美了。”

“别说，这野猪，还得吃小猪，真香！”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢