第230章 偷师（1 / 2）

说是这么说，宋玉当然不会真抱着手，不做事，她还得准备中午那顿呢。

吃的人多，准备起来自然也要花些功夫，幸好梁掌柜知道她厨艺了得，所以让他们家的厨子给她打下手，既是为了帮忙，也是想要偷师。

宋玉倒是不介意厨子偷师，就连她手把手教的程沅麟都只学了她的七八成的菜式而已，就更不用说没有程沅麟那份天赋的厨子了。

这不，一个面筋就被那厨子和得硬梆梆的，就算拿去蒸，怕是也软和不了多少。

厨子瞧着自己面前的面筋团百思不得其解，为什么会这样，他明明都是照着宋玉的步骤一步步来的，先和面，再一层层的洗面，没错啊。

他是瞧着宋玉做了，可他还是没注意到宋玉用来和面一块和的那刺荆果的用量，只要大约两克果子汁液就够了，要是放得多了，那面就会像是现在这样硬梆梆的。

宋玉是仗着自己有系统，她早早地就把果子丢进去榨汁了，到用的时候，当然是想用多少就能精准用多少，她手上的果子不过是用来掩人耳目的而已。

现在这面筋是和坏了，直接丢掉的话实在可惜，如今外头的流民可是连这样硬的面筋都吃不到，可用来煮的话，厨子又有些犯难，怎么煮才好呢？

“给我拿把菜刀，要薄薄刀刃的那种。”忽然宋玉的声音打断了他的思绪。

“哦，哦，好。”厨子下意识就应了一声，将自己的菜刀从腰后拔了出来，正要递过去，才想起来补上了一句，“宋夫人，拿刀来干嘛？这面筋硬得厉害，可切不了做馒头。”

“不做馒头，做面。”宋玉说道，伸手接过了厨子递过来的刀。

不错，是把好刀，看得出来厨子平时对刀子的保养不错，才能让这刀刃寒气逼人。

“面！？”厨子却是更迷惑了，他们这地方的人不喜欢吃面，吃的多数都是米饭，白面他们从来只会用来做馒头，做面的话似乎感觉浪费得很。

所以现在见着宋玉拿着把刀，对着一团面筋，厨子自然是想不出来这面要怎么做。

只见宋玉似乎只是轻轻削了过去，一片面筋便从面团上掉了下来，正好掉进了锅子里的水中。

那锅水厨子本来是想用来煮汤的，里头已经放了些许调料了，现在这面筋掉下去，岂不是毁了这锅汤了！？

面筋落在汤里，最终还是沉了下去，足见这一片可不薄。

“宋夫人，这，这是不是该削得薄一点？”厨子似乎有些明白了宋玉的意思，面嘛，都是要放在水里煮的，但是这么厚的话，岂不是会煮不开？

“就是要厚一点，才有嚼劲。”宋玉这般说着，手里的动作没有停，那把刀被她用得出神入化，面皮纷纷从刀刃下滑落。

不过片刻功夫，刚才那硬梆梆的面筋就全成了面片，落在了汤里。

宋玉让厨子继续将火给烧开，只是每次等火烧开之后，宋玉就会往里头添些凉水，原本沸腾的水又安静了下来，直到下一次的沸腾。