第359章 豆角外婆菜谱（1 / 2）
今天给大家带来的是豆角外婆菜！喜欢的做起来吃吃看吧！！！
豆角外婆菜
主料：
豆角：300克
五花肉：100克
辅料：
大蒜：3瓣
生姜：1小块
青红辣椒各2个
调料：
盐：适量
生抽：1勺
老抽：半勺
料酒：1勺
糖：少许
鸡精：少许
做法：
豆角洗净，去掉两头和筋线，切成小段备用。
五花肉去皮，切成小丁备用。
大蒜、生姜切末，青红辣椒切圈备用。
热锅凉油，放入五花肉丁煸炒至出油，表面微焦。
加入姜蒜末和青红辣椒圈，煸炒出香味。
放入豆角段，大火翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和糖调味，继续翻炒均匀。
加入适量的水，盖上盖子焖煮几分钟，直到豆角熟透入味。
最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
提示：
在煸炒五花肉时，可以先用中小火慢慢煸炒，这样更容易出油且肉质更香。
加水焖煮时，水量不要过多，以刚好没过豆角为宜，以免汤汁过于稀薄。
如果喜欢口感更加软烂的豆角，可以适当延长焖煮时间。
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