第 303 章（1 / 2）

第303章

沈美云足足沉默了几十秒。

旁边的老渔民跟着笑那年轻的渔民,“你是刚出海不懂，这种大龙虾我们要是抓到的话，都是直接当场放了,你还带回来干啥？”

“看着也堵心。”

那年轻的渔民舍不得啊,他看着那一只足足有一斤重的大龙虾，“我潜进去好不容易抓的。”

“我想着就算是没人要，我带回去自己吃也行。”

“这肉不好吃,肉糙不说,还一股泡发了的味。”

还赶不上青虾肉质细甜，这种说实话万一打捞到了,回去都是喂猪的,猪还嫌弃扎嘴。

老渔民这般一说，那年轻的渔民心里更苦了，他看着手里拿着的大龙虾，扔了吧,可惜，留着吧，堵心。

真的是看着闹心。

好在这个时候，沈美云走了过来，“这大龙虾你卖吗？”

这话一问，年轻的渔民脸上一喜,“你要？”

沈美云嗯了一声，蹲下身子，看那筐子里面的大龙虾,一共有四只，每一只足足有她手臂长，长长的胡须支棱的老高。

“我要,你怎么卖？”

年轻的渔民迟疑了下，“一块钱一只，你全部带走好了。”

“四只给我四块钱。”怕沈美云说他要价高，他忙又补充，“就当给个辛苦费，这些龙虾我潜到很深的地方才抓到的。”

沈美云觉得四块钱买四只大龙虾，这绝对是赚了，她利索的掏钱，“我都要了。”

刚好四块。

年轻的渔民顿时一喜，“好好好，我给你装起来。”说着，就从筐子的，把它养到里面，免得死了。”

不管是什么海鲜，死了的海鲜，总归是不好吃的。

更何况，这大龙虾肉本来就难吃，要是死了，那就跟吃屎一样。

沈美云拎着网兜，看着那大龙虾从缝隙里面钻出来的胡须，心里美滋滋的朝着对方道谢。

买完了大龙虾，沈美云便不打算在买其他的了，今天的海货份额是够了。

她提着大龙虾，便朝着黄豆和林卫生说道，“我们回去吧。”

黄豆和林卫生自然没有不答应的。

等回去后，黄豆去处理食材了，沈美云则是看着那大龙虾发呆，“清蒸着吃？”

她这话真是问到了大家的知识盲区，他们这一个屋子的人，都是内陆的娃，别说吃大龙虾了，就是见都没见过。

更别提回答沈美云了。

当然，沈美云也只是自言自语，她也不指望等到大家的回答。

她思索了下大龙虾的做法，打算两只做蒜蓉，两只做清蒸，说做就做，这大龙虾实在是大，小锅是做不了的。

沈美云直接用了灶膛上的八丈锅，加了热水后，先是把两只清蒸的放了上去，用着大火去蒸的时候。

她则是

去调了两个料汁，一个是清蒸的料汁，一个是蒜蓉的料汁。

蒜蓉的那个大龙虾，沈美云是喊黄豆做的，她把做法和对方说了一下，黄豆不愧是专业厨师出来的。

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沈美云只说了一遍，他便记住了，两人分开行动。

清蒸的则是沈美云自己做。

等做好了以后，她先拿了一只清蒸的大龙虾，蒸熟后的大龙虾变成了鲜艳的红色，看起来就极为有食欲。

沈美云挑了一只拿起来，用力把龙虾的头掰开，露出了里面一截虾黄，她吸溜了下口水，这种虾黄才是最好吃的。

她轻轻的抿了一口，露出满足的神色。

接着继续往下拉，整个龙虾肉拽出来后，也就拳头大小，白色的肉极为紧实，她用着刀切成了一块块的，喊着大家都来尝尝。

张英他们也好奇，但是不好意思吃，在大家的眼里这大龙虾怕是很贵。

嫂子也真是的，太舍得了，不管什么都给他们尝味道。

沈美云自己拿了一块龙虾肉，蘸着调料汁吃了以后，肉质Q弹紧实，还算是不错。

哪里有渔民他们说的那么难吃。

不过，若是细细的比较起来，这大龙虾的肉确实没有青虾那一类小虾子肉质鲜美。

“你们快吃啊？”沈美云把盘子递给大家，“这个龙虾不贵的。”

张英他们不信。

倒是林卫生胆子大，自己捻了一块龙虾肉，蘸着料汁尝了下，“原来，大龙虾是这个味道。”

这话一落，张英他们顿时巴巴地看过来。

林卫生，“你们试了就知道了。”

这一次，张英他们倒是没在犹豫，不过，一人只捻了一小块的龙虾肉。

沈美云，“锅里面还有两只蒜蓉的呢，大家放心吃好了。”

她也就只吃了一点虾黄，又吃了两块虾肉，不敢吃太多了，这一段时间海货吃的太多，怕痛风。

有了她这话，大家才放心大胆的吃了起来。

正吃着，蒜蓉的两只大龙虾也好了，黄豆端着搪瓷盘出来了，一个搪瓷盘里面放着一整只超大的红色大虾，在虾尾的位置开了背，淋上了蒜蓉和小米辣，光看着就有食欲。

沈美云本来都不打算吃了，看到这一幕，她忍不住道，“我尝尝蒜蓉的。”

作为一个内陆人，她还是喜欢不管吃什么食物，都加点辣椒的，没有辣椒总觉得少点滋味。

她自己率先开动了起来，加了蒜蓉辣椒的虾肉，腥味淡了一些，蒜香味和辣味也跟着融入了进去。

连带着龙虾肉都多了几分滋味。

沈美云吃了一块，又吃了一块，强迫自己移开目光，“你们吃吧，我出去溜达下。”

她怕自己在这里，忍不住要继续在吃了。

她这段时间海货吃的太多了，怕尿酸高，还怕痛风。

算了算了。

忍一忍。

她一走，大家顿时放开了

去，人多，大龙虾即使在怎么大，也不够大家分的，他们这些人一人就塞了一个牙缝。

“我觉得蒜蓉辣椒的虾肉好吃。”

“我也是。”

张英感叹了一句，“谁能想到呢，我这辈子还能吃到这么大的龙虾。”

这是以前都不敢想的。

这南方他真是来对了啊。

不说别的，就这一口吃的都过瘾。

另外一边，沈美云找到了曾晓丽，曾晓丽在家整理丝光玻璃袜，她是会做生意的，把几十条丝光玻璃袜，挽成了一朵花。

见到沈美云来了，她顿时高兴道，“沈姐。”

现在曾晓丽对沈美云那是敬佩的很，毕竟，谁能让她赚到钱，她就敬佩谁。

沈美云看了一眼那挽成花的丝袜，“你手真巧。”

曾晓丽腼腆地笑了笑，“这样方便卖。”

“沈姐，你找我是做什么？”

沈美云简单说明了来意，“你认识老渔民吗？我手里有一批海参，帮我把它们给炮制干了。”

这种新鲜的海鲜，她自然是不好送回去的。

曾晓丽迟疑了下，“你家住的对面那家大姐，她以前就是在海上讨生活的，后来她爱人葬送了大海后，她便改嫁到我们这了。”

“我可以带你去问问她，看她愿不愿意接这活。”

沈美云嗯了一声，在曾晓丽的带领下，她很快就找到了对方，对方年纪不大，也才三十多岁，生得秀气。

一过来，曾晓丽便喊道，“海娘，我给你找了一个活，你做不做？”

海娘停下手里的动作，“什么活？”

“我沈姐买了一批海参，想找人炮制干，你接不接？”

海娘看了一眼沈美云，迟疑了几分，“你就是我家对面租房的那家吧？”

沈美云嗯了一声，“快六十斤的海参，炮制干给五块钱的手续费，接吗？”

她是不会的。

海娘听到给五块，她当即眼睛一亮，“接。”

“你把海参拿过来就好。”

沈美云嗳了一声，直接让张英把两大桶的海参全部提了过来。

海娘的速度也快，六十斤的海参，不过几天的功夫，就全部炮制干了。

沈美云捏了下海参，确实不错，不过，就是炮制过的海参，比之前新鲜的海参要小了一半。

一袋子就给装满了。

沈美云掂量了下重量，感觉轻飘飘的。

旁边的海娘看到她这样，顿时解释道，“我没贪污你的海参，炮制过的海参是这样的，重量会轻很多。”

沈美云，“我知道。”

她利索的付了五块的辛苦费，“谢谢了。”

海娘看到那钱，顿时高兴了起来，“我应该做的。”

“以后有这种活，你还可以找我。”

沈美云嗯了一声，等回去后，便把炮制的海参拿了出来，她感觉这样倒是

不划算了。

还不如下次直接买干海货寄回去，还方便一些。

反正也到年底了，就当是给家里加几个俏菜。

沈美云去了卖赶海货的市场后，买了二十斤的手掌大小的干对虾，还有干鲍鱼，瑶柱。

一样一袋子跟批发一样拿了回去攒着。

她觉得自己有点像是小仓鼠一样，看到好东西就慢慢的攒起来，打算年底一次拿回去，分享给家人。

等弄完这些后，她去餐具厂订购的一次性餐盒和餐碗，也都做了出来。

这一次，沈美云还让对方在餐盒打了印记，写上了鲁家菜几个字，为此，每一个餐盒要比原来的价格上贵了两分钱。

但是在沈美云眼里，这个价格是值得的。

等这批餐盒拿到手了以后，便直接投入使用了，反响效果很好，因为一次性餐盒方便不说，而且还不用清洗。

不管是黄豆他们，还是客人都是极为喜欢。

而且，有了一次性餐盒后，外送的团队也跟着做了起来，初步计划是四个人。

因为外送团队的完善，以至于鲁家菜的订单金额，一下子又增加了二分之一左右。

等于说是把原先的那一块空白市场，一下子给吃下了。

黄豆和小六盘账出来，忍不住朝着沈美云道，“沈姐，营业额增加了！”

他简直都不敢相信。

明明就只是多了四个人配送，怎么一下子营业额季就增加了这么多？

沈美云，“当然要增加，不然，我干嘛增加了外送队伍？”

她看了下账，“就先照着这个模式继续下去。”

黄豆欲言又止，“不过，沈姐，虽然营业额增加了，但是市场上又多了三家做小吃摊的，我怕这个局面维持不了多久。”

沈美云，“我们赚钱了，自然有人会学。”

“这个没关系。”

她早都预料到了这天。

“咱们开始做新产品了。”

“什么？”

黄豆好奇的看了过来。

沈美云，“烧烤和卤菜。”

这是沈美云一开始就计划过的，只是，因为太忙了，一直没顾得放在台面上。

“这是什么？”

卤菜他倒是知道，烧烤是字面上的意思吗？

沈美云，“卤菜就做卤大墨鱼和卤猪蹄，以及卤五花肉和凉菜这些，在精不在多。”

“最好是做出一项招牌来，比方说，别人提到鲁家菜，就想到了卤大墨鱼或者是卤猪蹄。”

黄豆，“我会卤猪蹄，但是我不会卤大墨鱼。”

卤猪蹄是师父交给他的一个秘方，这算是鲁家菜的看家本领了，只有他们这些从小拜师的人，才学的到这个技术。

后面半路出家的徒弟，都是没资格学这个的。

沈美云想了下，“你就按照卤猪蹄的方法来卤大墨鱼，不过，你也知道，海货就讲究一个

鲜字，看下怎么才能提鲜味。”

黄豆，“那我琢磨下。”

这等于说是创新新菜了，光想一想就激动啊，毕竟，以前在鲁家菜的时候，创新新菜可是师父那个级别才能做的。

这让，黄豆有了一种与生俱来的骄傲。

“谢谢沈姐信任我。”

沈美云，“你大胆去做就好了。”

黄豆点了点头，他的速度很快，卤猪蹄他一直都会，但是卤大墨鱼还是第一回。

他看着那大墨鱼，用着刀打开了背部，从背后取出来了一个硬块后，便陷入了难题。

“可以问下本地的渔民，问他们怎么处理大墨鱼？”

沈美云也不会。

黄豆点了点头，沈美云便做主把海娘给叫过来了，当地人基本上都会吃大墨鱼。

听完了沈美云说的，海娘思索了下，“我们没做过卤墨鱼，不过我们做墨鱼的时候会用烧开的姜水，把墨鱼给烫一遍，在用冰水浸泡。”

黄豆默默把这个方法给记录下来。

等海娘离开后，他便一遍遍试。

他思索了下，把烧开的热锅里面放了油，抓了一把切好的洋葱姜片，以及切好的葱段蒜苗丢进去，一起炸开后。

那热油顿时香的不行，不过，他却是没用热油，而是把里面炸过的调料给拿了出来控油。

按照之前卤猪蹄的方法，把卤料给弄好了，一起丢到大锅里面，卤料烧开后。

他便把大墨鱼一起丢了进去，等烧开后，他便把大墨鱼给捞起来，此刻，墨鱼已经变了颜色。

他捞起来后，他放到案板上，切了一块出来，“大家尝下？”

新菜出来后，最需要的就是有人来品尝，提出优缺点，这样才能继续改进。

沈美云第一个尝，她咬了一口，就忍不住拧眉，“不行，太硬了，咬不动。”

这和后世她去香江吃的那种，卤水大墨鱼一点都不一样。

那个卤水大墨鱼，入口Q弹丝滑，而且还软糯，但是面前这个像是在嚼牛肉干。

半天都嚼不下来。

小六面目都咬的狰狞了，“你给我下来！”

这话一落，牙齿蹦掉了一颗。

空气中瞬间安静了下来。

黄豆讪讪道，“看来还有些硬，我在看下怎么改进下。”

都把牙齿给蹦嚯了一块。

小六捂着牙，“我的牙齿。”

沈美云，“快去漱漱口。”