第356章 去腥（2 / 2）

马厨师当然想每样都试一下，只不过今天厂长要招待客人，当以他们的意见为主。

江明春对‘霸王别姬’念念不忘，但他也知道条件有限。

张了张口，最后还是将到嘴边的话咽了下去。

转而扭头看向李学文：

“小李师傅，你觉得呢？”

“自然是红烧最好，热油加大料双管齐下，什么腥气都没有了。

不过甲鱼处理得当，清蒸和清炖味道也很好，值得一试。”

难得碰到这么大的甲鱼，李学文自然想多尝试几种口味。

这正合马厨师的心意。

他神色一喜，接过话茬：

“就听小师傅的，我用这甲鱼多弄几样菜。这样喝起酒来才过瘾嘛。”

江明春和包师傅谁也没有反对，有新鲜的肉吃，谁还愿意吃腊味啊！

“马师傅，那就辛苦你了。”

随后，江明春就要带着李学文和包师傅离开后厨。

马厨师顿时有些着急了，他还想多问李学文两个问题呢。

他觉得这娃子的见识很广，说不定就能说出几个他不知道的处理方法。

“江厂长，小师傅等等，这甲鱼肉我也是第一次做。

恐怕做不好，坏了小师傅辛苦处理的甲鱼肉，那就太可惜了。”

马厨师没明说让李学文留下来帮忙，毕竟人家是厂长的客人。

让客人下厨算什么事？

江明春已经有些不悦了。

人家都帮你处理好腥气的问题了，还要怎么样呢？

你一个鸿宴饭庄的大师傅，难道连肉都不会处理？

马厨师有些心虚，不敢和江明春对视。

李学文无所谓的站了出来。

“无妨，我还挺想试试这大甲鱼的味道如何，早些弄好，就能早些尝到嘛。”

李学文出面，江明春的脸色才好看些，只是在看向马厨师时，有些意味深长。

马厨师很敏锐的捕捉到了这一点，豆大的汗水一下子就冒了出来。

先前利用公家的资源来尝试菜品，已经有些打擦边球的意味了。

“不敢让小师傅陪着，就是求小师傅给两句指点就成。”

李学文当即将几种做法需要注意的地方口述给马厨师听。

其实和其他肉类的处理方式大同小异。

不过马厨师却像如获至宝，听得双眼放光。

“小师傅，多谢不吝赐教，你先歇着，等马某试验一二。”

马厨师这人虽然有些自傲，但对于有技术，又不藏私的李学文，他很有好感。

“哈哈，小李师傅，包师傅，咱们到前面去吧。”

江明春见马厨师还有点眼力见，便也不打算追究他了。

李学文却没急着走，转而走向一个大木桶。

木桶里放着一网兜的甲鱼。

他刚才就注意到了，一网兜的甲鱼全都是脸盆大小！

这在几十年后根本不敢想！

像这种大小的甲鱼，放在后世，一斤上千元都有人收。

现在竟然就这么随随便便的出现在一个木桶里？

这甲鱼可是好东西，营养价值很高，俗话有云，一只甲鱼两只鸡。

“小师傅对这甲鱼感兴趣？”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢