第63章 做猪肉汤粉（1 / 2）

林宝初理清了菜单的思路后，并不急着着手做菜。

时间还长，她让佟广财给她把大骨头斩了，洗干净焯水，然后直接丢到锅里熬煮。

骨头不能腊也不宜留，还不如直接熬汤。

中午就先让大家吃猪骨面垫垫，尝尝鲜儿。

今晚虽是小两桌的杀猪宴，却也不可敷衍。

杀猪宴，不仅有猪，林宝初还打算杀两只鸡，再上街买两条鱼。

权当做年会来办了。

林宝初把昨晚泡的米拿到小石磨旁，她泡了大半桶，十斤米，准备磨米浆。

“阿宝，我来吧。”

猪已经杀好了，佟广财在割猪肉，沈戟没事了便来帮忙。

“也好，我去摘菜，顺便挖两个芋头。”

林宝初让位给他，她提了篮子去菜地。

经过修整，菜园里又重新种了些冬天能活的蔬菜，白菜、白萝卜、生菜、卷心菜等。

这些菜里，只有生菜长得快，能吃了。

辣椒树被大风肆虐，断了不少。

重新扶起来，用木棍和稻草固定的辣椒树也活了过来，菜园又是一片绿意。

林宝初拔了几颗芹菜，又割了两把韭菜，葱花香菜也不能少。

弄了一大篮子。

最后才拿锄头去挖芋头。

芋头叶子剁碎了喂鸡，这些鸡都是吃菜园里的菜长大的，林宝初有时还会给它们挖蚯蚓吃。

养得羽冠红亮，各大肉肥。

她逮了两只，拿去用秤称，两只鸡共有十九斤重。

“夫人，还要杀鸡啊？”

周厉刚要收刀，林宝初就把鸡给他提来了。

“嗯，杀。”

“嘶——还要杀鸡？”

“小夫人，鱼给你送来了，放哪儿啊？”

昨天她去丰织县买猪前，去街上叫卖鱼的帮她捞两条大点的鱼，这会儿鱼也送来了。

“放桶里吧。”

林宝初接了半桶水，鱼贩解开鱼鳃里的稻草绳，丢了进去。

“两条鱼七斤，十四文。”

两条鱼才七斤，林宝初在心中感慨，想想前世，一条草鱼都是十斤了。

她拿了钱给鱼贩，沈戟那边米浆也磨好了。

“我去蒸米皮，你煮仙草冻，行吗？”

“好，我洗了磨盘就去。”

沈戟对于她交代的事情，从来不说一个不字。

且行动力十足，从来不拖着找借口。

夫妻俩一起待在厨房里，一人一口锅。

林宝初在蒸屉上铺了块布，把布撑开抻平，用绳子沿着蒸屉绑紧绑实。

这样一来，一个简易的蒸米皮的笼子就做好了。

大锅里倒上清水，水烧开后把蒸屉放到锅上去。

在蒸布上刷上一层熟油，再倒上两勺刚磨好的米浆，摊匀，盖上锅盖。

利用水蒸气把米浆蒸成米皮，一分钟就可以开盖了。

这个米皮，可以卷小料，做卷筒粉吃，也可以放凉之后，切成湿粉，烫米粉吃。

林宝初现在做的，就是湿米粉。

新茬稻子大丰收，她自然是希望大家能吃到更多自己种出来的稻子做的美食。

“米皮差不多了，去割些肉来，咱们可以烫粉吃了。”

林宝初蒸了三十多片米皮，一片可以切了，可以烫两碗米粉。

够大家吃的。

沈戟切肉时，林宝初去了扶贫大厅。

自打那两则公告贴出去之后，扶贫大厅里前来登记、咨询的百姓就没有断过。