第八十七章 李厨，你要老婆不要（1 / 2）

“于哥，我就说李厨上节目我们要跟着吧，你看现在都嫌弃我们了。”

“脖子，你要学会接受现实啊，这旧人哪里比的上新人啊，我们还说这些倒显得是我们的不是了。”

于滨海和尹博不愧是在嘉艺上班的，那个演技，好家伙，今年十一黄金档没他俩李名都不看。

看着抱在一起痛哭流涕的二人，李名默默的抽出了魔仙女王斩骨刀，用抹布擦了擦锃亮的刀面。

这特殊道具就是好使，用这么久了没磨过还是跟新的一样。

“老于，脖子，其实我还有个绝活叫庖丁解牛，你们要试试吗？”

“李厨那边的菜还没洗完，我先去洗一下。”

“好像后厨的水管有问题还没修好呢，我去看看，都怪皮德宇这个二波一。”

见二人终于老实了，李名冷哼一声将魔仙女王斩骨刀收了回去。

非得皮一下才开心，还整上林黛玉骑鬼火飙车那套业务了。

不过有这两个沙雕同事在的后厨，欢乐是真的快乐啊！

一天不跟好兄弟犯个贱，那都会有点小难受的。

拿起鸡胸肉放到案板上，李名双手持刀用刀背对着鸡胸肉就是猛猛一顿锤。

川菜讲究火候，这个候就是说的时间。

要把鸡胸肉

完全锤到没有筋膜的淖状，起码得连续锤个半个小时以上。

光这一步就能劝退九九成的人了。

“卧槽，于哥你快看，李厨的手速好像又快了，真有残影了。”

虽说于滨海和尹博都在处理着别的食材，但注意力可是一直都放在李名这边的。

他看见已经李名已经快出残影的手，揉了揉眼睛拍了拍隔壁的于滨海。

“这要是谁嫁给李厨，那就是真的享福了呀！”

于滨海叹了口气，满脸艳羡的说道。

李名现在从头到脚都有特殊道具的加持，再加上系统增强了他的厨艺和体质，手速变快了那是很正常的事情。

切菜哪能体现出手速啊，要是搁别的地方他能更快！

锤了几分钟，将鸡胸肉稍微大一些的筋膜锤出，李名专用刀剑将筋膜剔了出来。

刀背锤肉，刀尖拍筋。

将粗略锤过的鸡胸肉加水打成淖的状态后，还得再过两遍筛，这样才能保证完全去掉影响口感和味道的部分。

少量多次的往淖里打入葱姜水，淖就基本制作完成了。

这一步的手速也得快，边往里打水的时候还得加点点盐，并且得搅打上劲。

将打好的鸡淖放在一旁备用，李名一手抓起两个蛋，轻轻往工作

台上一磕一颠。

蛋黄就留在了蛋壳里，蛋清则是被完美的倒了出来。

碗里的蛋清在加入鸡淖之前还得上点手法。

用手去握蛋清，将蛋清中粘连的部分给完全分开，做一个上下提拉的动作。

蛋清处理好后，就可以分次打入鸡淖当中了。

蛋清打入后，还得依次将水淀粉，用豌豆淀粉弄的，热鸡汤和胡椒粉加入，将原本粘稠状的鸡淖调成糊状。

接下来就是正式的炒制阶段了。

“李厨，你为什么给我拉黑了啊？”

李名锅勺都还没拿起来呢，玻璃窗口外传来了一道声音，里面带着不解、无辜还有伤心。

“我靠，你什么时候来的？”

看着张若云伸长了脑袋想往后厨钻，他赶紧给拦住了。

“你不知道吗，我们剧组后天就搬过来了，我提前过来适应适应环境。”

“我都不好意思拆穿你，你那是想适应环境吗？”

“差不多啦，李厨给我微信拉回来吧，我下次发照片不给你加美颜了。”