第二百九十章 辣卤！（1 / 2）

李名做饭目前来看也是《美好的生活》的一大看点，去参加《厨师》的这段日子里直播间的在线人数肯定是会有一些下降的。

不过这也是为了美食节计划能够顺利的展开，所以在出发之前，他想着再做一些好吃的小玩意儿福袋抽出去。

让这些美食的口碑再在网络上发酵一段时间，等美食节正式开始之后一起引爆。

“来架锅了，别光瞅着了。”

听到呼唤的张若云和王千远屁颠屁颠的就跑来过来。

如果要问他们为什么干活都这么开心，那么格局就小了。

看李厨做饭，给李厨打下手那特么的是一种享受好么？

顶级享受！

这段时间，没有李厨美食的日子里，他们就是靠着看视频，才挺过来的。

等到时候回去了，这个视频就不给胡君看了。

吃饭的时候，搁门口听听声得了。

“李厨，食材都准备好了！”

王德利这时跟几个工作人员抬着几大桶今天要用的食材走了过来。

鸡爪、海带、鸭胗、鸭脖、鸡心、鸭头等等食材堆叠在一起颇为的壮观。

“行，辛苦了导演。”

“不辛苦”

“汪！”

“不是说你呢导演，继续趴着晒

太阳吧！”

李名看着导演准备小跑过来等待指挥，扭头喊了一句。

随后他讲锅架好，突然想起来什么似得，对王德利说道：

“诶，导演你是不是有什么话没说完来着？”

“没没事儿。”

“哈哈哈哈，我知道的，等会我多做几锅，除了给直播间的观众们，大家肯定也有份的！”

“好好好，谢谢李厨！”

看吧，男孩子就是这么的好哄！

如说要说有什么小零嘴好吃下酒还过瘾的话，那么辣卤必然是要占据一席之地的。

李名今天就准备给直播间的家人们来点辣卤。

做辣卤的第一步，那肯定就是要先处理辣椒了。

整体的辣度就由选择使用的辣椒来确定的，这个就要根据个人的喜好来选择，李名就选的是正常的一个辣度。

先给辣椒掰一掰，这样辣味才能出来，很多时候辣椒不出味道的原因就是这个。

不过倒也不用全部掰开，可以留一小部分完整的辣椒，等卤出来之后用来摆盘，那也是老得劲了。

鸡爪子洗洗干净给指甲剁掉，鸡腿正反来两刀方便其入味，鸭胗就中间给它来一刀就得了，很简单。

至于鸭脖子，鸡心、鸭翅还有鸭

头这些食材主要是泡，把里面的脏东西给它泡出去就行了。

鸭头就记得掰开看看，里面干不干净。

蔬菜这边的食材就更看自己的个人口味了，除了经典的海带之外，像炸豆腐、藕片、土豆等等都是可以的。

食材处理好之后，就可以开始处理卤汤了。

将所有的香料先整进一个大盆里。

“李厨，你看这几个卤锅行不行？”

张若云和好几个工作人员抬着几个超大的卤锅走了过来。

王德利这次就学聪明了，老老实实坐在监视器面前，一动不动的。

“行，加水把这些香料泡着。”

李名点点头，继续混合下一盆香料。

不泡的话，等会炸的时候这些香料是不出味道的。

一切准备就绪，起锅烧油，将姜葱洋葱下锅开炸。

比较刺激的香味，蹭的一下就弥漫在了小院里。

就这么一下，在场不少人就已经开始流口水了。