第264章 品菜（1 / 2）

这两条可是难上加难，放眼京师之大，也只有三家酒楼敢挂出这六个幌子，却都是大有背景的。

一个是皇帝乳母家人挂名办的，一个是皇太后家族中人办的，还有一个是徐谦的亲戚办的，这三家可以说靠山铁硬，什么包办天下菜系，什么时令新鲜，都不过是说说而已，放眼京师之大，却没人敢较真的。

难不成还真有不长眼不要命的，在这三家酒楼里吃饭，大冬天要吃新鲜蔬菜，大夏天偏要点新鲜海鱼的？

但孔苏等人就不同了，他们可不是什么皇亲国戚，宰相家人，如果真打出六个幌子，京师有势力的人如此之多，要真是故意找茬争将起来，他们如何对待便是个大问题。

如果来软的吧，只怕会被人砸招牌摘幌子，这买卖是干不成了；如果来硬的吧，那岂不正好授人以柄？

龙一冷笑道：“大言不惭！先不说你们自称能办理天下菜系，能随时准备时令海鲜蔬菜，我只要你们能辨认这六碗菜肴，品出菜肴瑕疵，我双龙会便认了你这六个幌子！”

一声令下，六个曼妙少女手托漆盘，端上来六个盖碗，一字排开，放在长桌之上！

朱师傅走到第一个盖碗前，揭开碗盖，一阵幽香立刻弥漫大厅，马上掩盖了刚才浓重的血腥之气。

朱师傅却拿起筷子，从碗中捡起一块肉，轻轻咬了一口，细细咀嚼咽下，然后微笑道：“崇明岛三黄鸡肉，配河南香菇炖汤熬制，以四川花椒调味，山西老姜，居然还能用上大内御厨秘制调料，果然创意非凡！只是用料过多，主次颠倒，我想，这不是那位御厨本人的作品吧？”

龙一愕然，不能言语，他实在不敢相信，这世上还有如此刁钻的舌头！

龙业笑道：“好吧，明人不做暗事，这是我们双龙会大厨的作品，配料……跟你说的一样。”

众人鼓掌，龙霸忽然道：“朱师傅果然好舌头，现在我批准你们的酒楼挂一个幌子！”

他竟然毫不给面子，朱厨师辨出一个，他便给孔苏一个幌子，竟是要让朱厨师辨出足足六个，方才同意给六个幌子！

第一个已经有足够难度，这后面五个……

孔苏心中已经是焦急万分，虽然赌场和勾栏已经拿了下来，但酒楼不属外五门，是他们现在唯一拿得上台面的行当，而且购买房屋，准备材料，聘请施工师傅又已经花出去了很多银子，是无论如何也丢不得的。

朱厨师打开了第二个盖子，又是一股浓香，朱厨师却尝也不尝，看了两眼，闻了两下，便笑道：“广东龙虎斗，眼镜蛇配猫肉，鸡丝，鱼肚，冬菇，姜丝，都是广东本地特产，配料精当，炖煮火候恰到好处，看得出是高手所为。”

龙业忽然道：“那你为什么不尝一尝呢？”

朱厨师微笑道：“我是爱猫之人，又怎么会吃猫肉？”

龙一冷笑：“你不品尝，那你便指不出这道菜的瑕疵了！这第二道幌子，我们可……”

“不用尝！”朱厨师微笑道：“这位大厨百密一疏，也可能是配料难得，居然用了上个月的陈猪油，细闻之下，竟有些腥臊之气。”

龙业大笑，说道：“朱师傅这话可没人信！如果说别的原料凑不齐，还可用陈货对付，但一点猪油，遍地都是，如果你想要新鲜猪油，我立刻可以让人杀一头新鲜的猪现场熬油给你，这有何难？”

朱师傅冷笑，道：“龙副帮主只知其一，不知其二。要做这极品广东龙虎斗，却只能使用广东顺德当地所产三个月大的小猪，经过十几道工序炼出油来，你们仓促之间，根本拿不出来，那厨师便自作聪明，用陈的顺德猪油来代替，以为我尝不出，实在可笑！”