第353章 松鼠鳜鱼（1 / 2）

一整条鱼的处理，从头到尾不超过半分钟的时间，并且每一刀都是快而精准，不存在任何的偏差。

随后切下一块没有骨头的鱼肉开始划出一道道纹路，每一块鱼肉的大小与粗细完全一致。

一直到这一步，一旁忙活的众人才终于停下了手中的动作，主厨更是直接凑上来观看叶任的“表演”。

随后便是热油定型，拿起鱼肉的两端，开始斜角缓慢下入油锅中，确保每一块鱼肉都能完美的被覆盖。

由于鱼肉在下油锅之前，每一处都被均匀的撒上了淀粉，因此出油锅的时候，才能保证外脆里嫩的口感。

叶任对于时间的把控可谓是出神入化，当鱼肉被捞出来的时候，正好是最佳的状态。

每一块鱼肉都是翘起的同时，又粒粒分明，金黄的外衣更是在不断地刺激着人们的味蕾。

随后是调料的环节，这个过程中，叶任也展现了自己对于计量的把控，同样是精准无误。

这样的视觉盛宴，可谓是让让这些厨师大饱眼福，甚至很多路过的食客也都停下了脚步，投来了好奇的目光。

他们虽然大多都是外行人，可是这个赏心悦目的“演出”，依旧让很多人都停下了脚步，观看这场演出。

而在等待的时间，叶任也没有浪费另外半条鱼，他开始重复上述的动作，制作出了第二份的半成品。

随后当调料完成之后，他才将这份汤汁浇在了两份鱼肉上。

当完成了这一切，叶任端着这盘菜离开厨房的时候，食客们也是让开了道路，而主厨也一直到这时才终于回过神来。

他的视线不是在叶任的身上，而是在那第二份的松鼠鳜鱼上，叶任准备了两份，但是却只拿走一份。

而剩下的那一份上，则是用配菜简单的勾勒出一个字——请。

显然叶任的这一份美食，是专门为他们这些厨师准备的，虽然有些不愿意承认，可是主厨还是忍不住拿起了一旁的筷子。

裹挟着汤汁的鱼肉入嘴的瞬间，完全可以用外焦里嫩来形容，并且由于温度与时间的把控极其到位，因此其中的鱼肉依旧保持着最佳的口感。

再加上那近乎完美的调料，虽然不想承认，但是事实就摆在他的面前，刚才那个少年的厨艺，比他强了太多了！

食修这个概念，如今几乎已经淡去大众的视野，因此很多人并不知道这个名字。

“老高，这你总不能独吞吧，这不得让我们也尝尝？”一旁的副手说道，这句话也引来了另外三名厨师的认同。

“我是那么自私的人嘛，你们吃，我有点事先离开一下。”被叫做老高的主厨再次夹起一块放入口中后，便离开了。

而另外四人则是直接一拥而上。

叶任将做好的松鼠鳜鱼放在了餐桌上，也是引起了林妙梦等人的哄抢。

“欸，这个味道不对呀，你的厨艺退步了哦。”林妙梦一边吃的满嘴流油，一边皱眉道。

“我没有让小麻雀帮忙，火候的控制可能差了一点吧。”叶任也没有否认，而是直接说出了原因。

林妙梦只是点了点头，但是手中的筷子丝毫没有慢下来的意思。

至于那盘由这家店厨师制作的松鼠鳜鱼，反倒是变得无人问津了，最后还是林妙梦秉承着浪费可耻的原则，将其吃完的。

也就在这时，那位主厨来到了叶任他们这里，对方也是看叶任等人吃的差不多了才上前的。

而对方的目的也明显，就是想要请教一二。

对于这一点，叶任自然也是很乐意帮忙，毕竟食修之间的关系，就像是音修。

千人千味，没有任何东西能做到完美，即便是美食也是一样。

因此每一位食修之间，基本都是以交流为主的。

虽然这次的交流，主要还是以叶任为主，这位高主厨只是在倾听，但是叶任依旧很乐意分享这些。

对方主要询问的是他们的招牌菜，水煮鱼的味道如何。

叶任吃完之后，先是给予了肯定的回答，能作为一道招牌在，这道菜的味道自然是没得说的，不过叶任还是指出了几处不足。

一个是鱼肉的切片工艺还要改善，这种鱼肉并非是越薄越好，否则将会非常的影响口感，当然太厚更不行，味道不容易浸入的同时，同样会对口感造成影响。

随后还有就是调味问题，这间店铺的调味过重，并且是以辣为主，麻为辅的调料。

虽然味道都是很主观的东西，没有对错之分，但是这样的调料会大大的降低鱼肉本身的存在感。

叶任刚才也看到这些鱼肉了，都是非常的新鲜且具有活力的上等鱼肉，用这种方式烹饪，虽然味道很好，但是却也掩盖了鱼肉本身的味道。