第64章 液体黄油（上）（1 / 2）

出了杨厂长家，何理正想着到哪里去找马华，不想，在自家院子门口遇到了。马华手里拎着东西正往回走，显然，他过来碰了个空。

在路口看到何理，大喜，小跑过来：“师父！”

随即左右看了看：“我妈昨天晚上就把所有牛奶都换完了，这是换回来的白糖，还有一些糖票。”

“先跟我来。”何理没有回院子，他才得罪了三大爷，被他盯着做什么都不太方便。

在外头找了一个没人的地方，马华赶紧将白糖和糖票一股脑儿塞给何理，又拿出一个作业本：“这是我妈的记账。”

何理看都没看一眼账本：“记这个干什么，被发现了可是把柄，回去赶紧烧了。”

“哎！”

马华脸色一白，想到被人发现后的麻烦，顿时觉得账本是个烫手山芋。

“算了，还是我回去亲自烧了，以后可不要再记了。”何理拿回来账本，马华太年轻，怕他不够谨慎，“对了，之前说打发成奶油，以后改成打发成黄油。我来教你打发黄油的方法，有两种……”

何理细细和他讲解了一遍，然后让马华在这里等着，自己跑到大水泥管子那，往里面放了好几桶牛奶。

叫来马华：“我们一起赶紧送到你家去。”

马华母亲早就通过昨天的牛奶买通了院子里的人，听见动静，没有人出来看一眼，甚至有人看见他们赶紧拉上自家窗帘以示自己什么都不知道。这是何理第一次见到马母，三十多岁的人两鬓已经有了白发。

心中感慨，一个寡妇拉扯大一个孩子，确实太不容易了。

“明天我给你们弄来证明，就说是轧钢厂交给马华的任务，只要不过分张扬，应该没有问题。马华，你直接把做好的黄油带到单位去，我已经和杨厂长说过了。”

何理想了想，又说：“虽然这些牛奶都是鲜奶，没有高温消灭里面的活性菌，不过我还是建议采用脱脂分离法，虽然这样3.9公斤牛奶才能产出80克黄油，但操作更轻松一些。”

他说的是把牛奶放在外头一段时间，牛奶会自动分层，上层是奶油，下层是脱脂牛奶，只需要把上层奶油舀出来使劲打发就能得到黄油。

不过马华妈妈却很是犹豫，望着四大桶牛奶，剩下的脱脂牛奶根本卖不了那么多。

“那行，马华，咱们继续去提牛奶。”何理说道，“正好我在你家附近还藏了一些牛奶。”

游戏背包里，还剩下24桶牛奶，今晚有的忙，所以他才建议冷藏法打黄油，不然另一种发酵法，1.3公斤的牛奶就可以打发出420克黄油了。

不过这样子打发出来的黄油，剩下的边角料只有浑浊的水，一点脱脂牛奶都不剩。

“哦，好的。”马华跟着出去，最后麻木的看着家中的28大桶牛奶，每桶都差不多50公斤的样子。

不止是马华，马母也从惊讶到麻木了。

难怪让她那样打奶油，这么多，就是把胳膊累断了也弄不完。但是，骨子里的节俭因子作祟，让她无法直视浪费。

四桶的脱脂牛奶她都卖不掉，何况是28桶。

“华子，妈打算两桶用你师父说的法子打发黄油，剩下的，都用出量多的法子。”马华母亲咬牙，决定请假，就算是胳膊累断了也要在牛奶坏之前完成。

马华愣了一下，随即明白，他很清楚母亲的性子。