第326章 军嫂，炸萝卜丸子（1 / 2）

来部队随军就不用干农活了。

在老家干农活风风吹日晒的，一年到头存不下几个钱。

程锦瑟望着远方湛蓝的天空，思绪有些放空。

“选择当一名军嫂，的确需要一定的勇气，即使随军，丈夫也不一定时时陪伴在侧。

军嫂不但要照顾丈夫和家庭，负责家务、教育孩子，有的甚至还有自己的工作。

军嫂是军队的后勤力量，军歌中有唱，军功章里有我的一半，也有你的一半，这是对军嫂辛劳奉献的深深肯定。”

她坚定地选择陆华年是因为感情，因为爱，爱可平山海。

因为爱，那些寂寞、担心甚至害怕她统统都可以克服。

看着有些失神的程锦瑟，王春花偷偷拍了一下自己的嘴，让你多嘴，哪壶不开提哪壶，小陆在外出任务闺女心里就够担心的了，她还提起这个话题。

“闺女，赵妹子给了几个白萝卜，晚上我们炸萝卜丸子？”

虽然炸丸子费油，可是现在只要能转移闺女的注意力，让她做什么她都愿意。

果然程锦瑟眼睛一亮。

想到那金黄酥脆的萝卜丸子，她的口水都要流下来了。

“好！”程锦瑟起身，“我也会做萝卜丸子，干妈，我给你露一手。”

她迈着轻快的步伐去了厨房。

她有调料，王春花做的话肯定舍不得放料。

她并没有看到身后的王春花暗暗松了一口气，怀着孕呢，可不能思虑太重。

她扬起笑回应，“好，我今晚就等着吃我闺女的萝卜丸子。”

程锦瑟说干就干，根本没有等到晚上。

把白萝卜去皮后清洗干净，切片切丝后放入盆中，加入两小勺盐，用手抓拌均匀杀出水分，这样有利于去除萝卜的辛辣味。

在盆中腌制二十分钟后用清水简单清洗一下，洗掉盐味，稍微攥一下水分，然后加入姜末、葱白切成的葱花、盐、鸡精、白胡椒粉、十三香、耗油、香油，打入一个鸡蛋，一碗面粉，还有小苏打。

放入小苏打可以起到暄软的作用。

用手抓拌均匀直至发粘，使萝卜丝全部抱在一起就可以下锅了。

起锅热油，油温四五成热下丸子，丸子刚下锅时开小火，全部下锅定好型后用勺子搅动，然后改中火炸三分钟捞出，改成大火，油温升到五六成热再放入丸子在锅中炸十几秒捞出。

不要时间过长，否则丸子会发黑发苦。

炸至金黄捞出控油装入盘子，一道外酥里软的炸萝卜丸子就做好了。

“快，干妈，尝尝！”程锦瑟迫不及待地分享自己的成果。

王春花也非常捧场，也不顾烫，抓起一个就放到了嘴里，“嘶嗯，好吃！”

她三两下将丸子咽下，对着程锦瑟竖起大拇指，“闺女你这丸子绝了！”

程锦瑟也捏起一个放到嘴里，“嗯外酥里软，确实好吃！”

看来她的手艺没有退步。

“干妈，你把一碗给风嫂子送去，我这一碗给隔壁王嫂子家送去。”程锦瑟手脚麻利地装好两个碗，一个塞到了王春花手中。

“行，让大妹子尝尝我闺女的手艺。”王春花一脸骄傲地端着碗去了冯钊家。

而程锦瑟也端着碗去了赵晓慧家。