第127章 合作的细节（1 / 2）

厨师长看着何雨柱制作的鲫鱼豆腐汤，满意地点了点头，赞叹道：“很好，何雨柱，你的厨艺越来越进步了，这道鲫鱼豆腐汤味道鲜美，汤汁浓郁，确实值得表扬！”

鸿宾楼的经理听到了厨师长的夸奖，走进了后厨，表情满意地说：“何雨柱，你的表现很出色，刚才的宴会客人们都赞不绝口，说这道鲫鱼豆腐汤是今晚的一大亮点。我们鸿宾楼需要有这样出色厨师的加入。”

何雨柱听到这些夸奖，心中充满了喜悦和骄傲，他的努力和才华终于得到了肯定。

他深深鞠了一躬，谦虚地说：“谢谢厨师长的指导和鼓励，还有经理的夸奖，我会继续努力的。”

厨师长点了点头，笑着说：“很好，继续保持这种精益求精的态度，你的潜力还有很大的发展空间。今晚的宴会还有一道主菜要做，我希望你继续负责。相信你能够做得更出色。”

何雨柱感到非常兴奋，他再次点了点头，表示一定会全力以赴。

在厨师长和经理的支持下，他有了更大的动力去展现自己的厨艺，为鸿宾楼的宴会献上一道道美味的佳肴。

何雨柱继续在后厨忙碌，投入到接下来的菜品制作中。

他站在摊位前，专注地准备着一道传统美味——吊烧琵琶鸭。

一只新鲜的鸭子摆在案板上，何雨柱用娴熟的刀法将鸭子分割成琵琶鸭的形状，留下了一层薄薄的皮和肉。

他的动作轻盈而有力，每一刀都恰到好处，保持了鸭子的形状同时又让肉质更易入味。

“琵琶鸭需要一段时间的腌制。”

何雨柱将分割好的琵琶鸭放入一个大碗中，撒上盐、五香粉、生姜片和葱段。

他轻轻地将调料抹匀，然后将碗口封严，让琵琶鸭在香料的映衬下慢慢腌制。

随着琵琶鸭的腌制，街上的烤肉香气弥漫开来，吸引了越来越多的学徒前来观望。

何雨柱早已习惯了这种注目的感觉，他继续着手准备下一步的工作。

腌制的时间过去了一段，何雨柱将琵琶鸭从碗中取出，用纱布轻轻擦干。

然后，他开始准备烤制的设备，用木炭点燃火炉，将火候掌握得恰到好处。

“开始烤制。”何雨柱将腌制好的琵琶鸭挂在火炉上，让它们在温和的火焰下慢慢旋转。

火苗跳跃，舔舐着鸭皮，让琵琶鸭变得金黄诱人。

在火炉旁，何雨柱不停地调整着火候，确保琵琶鸭的外皮烤得酥脆，内部的肉质保持鲜嫩。

他的眼神专注而充满了自信，每一下的调整都是他对食材的呵护。

“琵琶鸭已经烤好了。”

何雨柱轻轻地取下琵琶鸭，切成均匀的块状。

他将切好的琵琶鸭装盘，上面撒上了葱花和香菜，增添了一份色彩和清新。