第347章 制作脆皮烧鸭（2 / 2）

烧一锅热水，等水沸腾后，放入已经吹过气的鸭子，让它的表皮快速收紧，

水烧沸，放入已吹气的光鸭，使其表皮收紧。

过完热水后，立马将其取出，再过一遍凉水。

这样能防止表皮持续加热，导致出油，因为溢出的油脂会影响下一步，给鸭子表面挂上皮水。

过完冷水后，再给鸭子淋上提前配置好的脆皮水。

所谓脆皮水，就是白糖和醋的混合溶液了。

糖可以让表皮再烤制时，变成金黄色，醋的作用则是让表皮更加紧致。

涂抹均匀后，先让鸭子自然风干一会儿。

最后一步，将鸭子固定在李恒临时做好的特制铁架上，挂入烤炉中，开始生火烤制。

什么？你问我这个烤炉是哪里来的？

万能的炼器峰大师兄，齐鸣表示：你这么问，是不是看不起我？

有他在，自制一个烤炉啥的，还能是什么难事吗！

按照同样的步骤，李恒将剩余的七只鸭子，也做了相同的处理。

整个烤制过程大约需要四十分钟左右，而且这期间还需要给它们翻个面。

照看鸭子的任务，被李恒交给了两小只，因为他还有其它菜品要做呢。

除了鸭子外，李恒今天还收获了好几百斤莲藕，所以莲藕毫不意外的成了餐桌上的另一个主角。

看着面前一堆洗干净的莲藕，李恒稍加思索后，便有了主意，他打算再做三道与藕有关的菜品。

一道炝拌莲藕，一道异界版的烩三丝，另外两种丝分别是土豆丝和姜丝，最后一道是莲藕肉丸子。

第一道菜需要将莲藕切成片，第二道需要将其竖着切成丝儿，最后一道则是需要切成稍碎一点的藕丁。

“咚咚咚”

一阵连续且有规律的撞击声过后，李恒面前，原先的一堆莲藕，已经变成了三堆不同状态的莲藕。

切完了藕，李恒又打算再切一些其它配料时，一直盯着烤炉的两小只，迫不及待的跑过来跟他报告了炉内鸭子的情况。

她俩都觉得，鸭子已经烤好了。

李恒只好放下菜刀，被两小只拉着去烤炉旁检查。

与此同时，宗主府门外。

一道鬼鬼祟祟身影，正借着夜幕的掩护，不断的向着门口靠近。

她那不停东张西望的诡异举动，很快就引起了看守卫兵的注意。

“谁？”

“出来！”

其中一名卫兵冲着人影厉声呵斥道。

“苍~苍~”

另外三名卫兵听到声音后，纷纷掏出了兵器，蓄势待发。

最近一段时间，妙音宗可是有些不太平，宗门的各类巡逻和看守的弟子，不得不提高警惕。

所以任何一点风吹草动都马虎不得。

“嘘～这么紧张干嘛？是我啦！”

人影从暗处走了出来，几人这才认出了她的身份。

“林师姐，怎么是你啊！差点儿吓死我们了。”

卫兵们收起武器，擦了把额头上冷汗道。

“我且问你们，咱们宗主，下午是不是带了几名陌生人进了宗主府？”

林诗琪走到几人跟前后，神秘兮兮地问几人道。

“对啊，这有什么问题吗？”

一名卫兵不解的反问道。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢