第50章 薄利多销做酒楼（1 / 2）

上次去翠喜楼吃的那顿饭，放在她的眼中都是些现代社会没有新颖的中餐菜色，价格还贵的要死。

要想一个餐馆做的成功，那肯定是要先深入民心，价格要实惠，而且菜色也要好吃新颖。

乐笙殿本就有一个小厨房，里面的工具也还算琳琅满目。她站在蒸笼前仔细琢磨着，好吃又实惠又新颖……

傅笙就选择了最便宜且可以花样吃的土豆！

她用蒸锅蒸软了土豆，土豆泥一般都是孩童爱吃，又添了些许鲜牛奶，在用黑胡椒粉和一些调料调味。模样和口味跟白胡子老头那卖的没什么差别。

又倒油，将土豆切成厚且均匀的长条，下过炸到金黄色。前些日子用西红柿酿成的番茄酱也成型了，在往薯条上一淋。隔壁小孩看了都要馋哭了的程度。

傅笙又用鸡蛋清打发后做成了奶油，又蒸了些蛋糕，往上涂涂抹抹在摆些五颜六色的水果切成三角形，小蛋糕就这样做好了。

又拿鸡排用面粉鸡蛋裹了一圈放在油里炸到金黄酥脆，撒上一层梅子粉。

又用牛的后腰脊肉煎了牛排，用大蒜调个味，小番茄做点缀，在完美撒上黑胡椒，完美端出来。

当然不止只有这些西餐，傅笙觉得这些平民都是东方胃，肯定不会长久吃这些东西。又用了新的配方做了中餐。

当然，酒楼要是没有招牌菜也不太合情合

理。傅笙又用老母鸡，老鸭，肘子，排骨和些许小海鲜熬成汤，最后放入大白菜。招牌开水白菜就做好了。

傅笙忙完一切天也黑了，她吩咐施如将菜端到院子里，让大家一同上餐桌吃饭，又派太监们送了几道菜去长安宫。

傅笙一人坐下，见她的这些奴才们站在自己面前，面面相觑，不敢坐下。

傅笙抬眸，知道他们有所顾及：“小盛子，把宫门拴上。”

“是。”

傅笙道：“本皇子不喜欢多话，算是我命令你们坐下来吃饭的，坐。”

他们仍然不敢。

施如姑姑也发话了：“六皇子，哪有主子和奴婢在一个饭桌吃饭的规矩？”

“规矩就是用来打破的，要是再不坐下吃饭，就跪着看我吃。”

几人面面相觑，熙春倒是先踏出了脚步，畏畏缩缩的先坐了下去，几人见状也慢吞吞的坐了下来。

傅笙：“拿碗筷吃饭！”

几人看着琳琅满目的菜色，听施如姑姑说都是六皇子做的……

但看着菜品的颜色，好像是能吃的样子。小太监半信半疑的尝了一点，突然睁大眼睛。这是什么绝世美味！

众人吃进口中，全都不可思议的看着傅笙。太不可思议了，六皇子做的饭菜竟然比御膳房的大厨还要鲜美好吃，而且餐桌上大部分全部都是他们没有见过的菜色！

“好吃！这个土豆是奴婢从来没有

见过的酥脆软香！还有这个酱！明明吃着是西红柿的味道却比西红柿的味道浓郁酸甜百般！

“六皇子的手艺未免也太精湛了些！”

“对呀对呀，六皇子，这个叫水果蛋糕的东西未免也太好吃了些！”

每个人都吃的不亦乐乎。

一顿饭下来，每个人基本上都多添了好几碗饭，将这么大一桌子的菜全部都风卷残云。

因为美食，让宫女太监们暂时忘记了主仆之分，吃的有说有笑，为乐笙殿添了不少烟火气息。

……

傅笙重新拟定了菜谱，还推出了系列的菜品，红烧，糖醋，清蒸系列等。

川系，普系，京系，粤系，浙系等。

一个系列一排菜名，还有甜品，西方系列。

而且酒楼，酒楼，没有酒怎么能行。据傅笙观察，冬月国女性颇多一些。而且吃饭的地方，总是不易喝些烈酒。她就想法子准备了一些各式各样的果酒，把酿制方法也写在了秘方上。

菜单上写的井然有序，琳琅满目的。价格基本上比翠喜楼的标价便宜一大半。