第一百二十三章 餐厅开业（1 / 2）

又是一个开业日，按理说我也经历过几次开业，应该已经轻车熟路了才对，但事实上我还是紧张到不得了，原因很简单，开了这么多次，每次都逃不开被关的命运，而且一次比一次关的快，我了个去！我还是坚持认为我跟皇上八字不合，要不然这家伙为什么老整我？轩辕逸对此笑而不语。

醉仙楼的李掌柜不知怎么听说了我们这个自助餐项目，据说当场惊的不要不要的，这不，一大早就拎了一块写着“惠风和畅”的牌匾，来参观考察了，一边看，一边不停的啧啧称奇。

“稀奇，当真稀奇，夫人这做法当真精妙绝伦。老朽自诩也曾见识过天下无数饭馆酒肆，但如夫人这般卖饭之法，却仍是闻所未闻，虽说颇为稀奇，但略显小气，恕老朽拙见，如此一来，恐卖不出好价，又如何营利？”

“这个李掌柜你倒不用担心。”我胸有成竹地说。“我能这样做必定有这样做的理由，事实上你只要算一笔帐就知道可行不可行。”

“算账？如何算账？算何帐？”李掌柜奇怪地问。

“很简单，比如在街边买一个烧饼，只要一文钱，但一文钱的烧饼李掌柜做为午餐能吃饱吗？”我开始循序渐进地提问。

“这个嘛，”李掌柜略一思索，“老朽虽然说食量不算大，但这一个枚烧饼也确不能果腹。”

“对，是这么说的，假如五枚呢？”

“五枚倒是能吃撑，不，怕是吃撑都吃不下。”李掌柜奇怪的看着我，我猜他心里肯定在想，这家伙问这些问题是几个意思？

“那如果是五文钱一碗的鸡丝面呢？”

“这个老朽倒也试过，足以吃到饱。”

“那如果是普通饭馆三十文，醉仙楼里七十文一只的烧鸡呢？”我开始加深提问。

“这个嘛，寻常很少一人吃一只鸡，总也要二人以上。但若二人只一只鸡，恐也不妥。”李掌柜一脸的稀奇古怪。

“那是自然，但这不是重点，重点是，李掌柜，如果你不是醉仙梦的掌柜，只是一普通富商，但是既想吃鸡肉，又想吃鱼肉，还想吃牛肉，你会怎么做？”

“那老朽自是呼朋唤友，一同品尝。”李掌柜，抚了抚胡子，很得意地说。

“这人一多起来，菜必定也会多起来，最终的结果是不是，一只鸡三十文，一条鱼四十文，一盘牛肉七十文？再随便炒两个小菜，筛一壶好酒，这样算下来，李掌柜你这一餐恐怕半两银子就没了。”我挑了挑眉，话题一转，“这还只是在普通饭馆，如果在你那醉仙楼，恐怕几两银子都没了，而你最初的想法只不过是想吃吃不同口味的食物而已。”

“夫人分析的很有道理，但这跟夫人这自助回转又有何关系？况且，这吃饭一事，本就图个开心欢畅，多花几两银子又如何？”李掌柜的语气明显弱了下来。

“李掌柜想的还是不够全面，我们延续前面的问题。”我呵呵一笑，继续加深。“我这里都是小碟小碗，每一碟都只够吃一口或两口，均一价每碟八文，如果像李掌柜这样饭量不是很大，但又想什么都吃的人来说，可能一餐吃下来花不到一两百文。而比起呼朋唤友，李掌柜自己都能算出来会省下来多少钱。

“当然，李掌柜可能会说，咱钱多不在乎，但是，但是如果同样的只花半两银子，一边是吃到三五种菜，喝到一种酒，一边是吃到十几，甚至几十种菜，而且还有多种酒类可选，那么李掌柜，你会选哪个？”