第51章 算计南宫澈（1 / 2）

江雪灵高深莫测地看着他：“我会不会，借你的后厨用一下你就知道。”

在大禹朝，牛是很珍贵的劳动牲口，平民百姓根本就买不到牛肉，所以牛油，江雪灵也是买不到的。所以她退而求其次，选择了凝固好的猪油和羊油。

猪油比较好买，占的分量比较多，羊油相对要金贵一些，且下了锅会有独特的腥膻味，所以江雪灵只加了一小部分。

找来同福酒楼最大的一口锅，把她买回来的猪油和羊油全部下锅热化，然后再加入清洗好的小香葱、大葱、大蒜、洋葱和香菜下锅炸香。

等这些材料都炸得焦黄，再捞出来。之后下小黄姜、豆瓣、她空间里面的花椒和前不久刚刚发现移植的小米辣。

这一顿操作下来，整个同福酒楼的后厨，众人咳成一片。

江雪灵瞥了他们一眼，心说我一个炒底料的人都没反应，你们咳嗽个什么劲？

因为小米辣的数量并不多，且正经的火锅底料，那都是要下很多辣椒粉的，而不是像她这样只下小米辣弄出点辣味。

不过在江雪灵的空间里种过一回的小米辣，那个辣度，已经可以跟前世她吃过的魔鬼椒有些像了，所以数量上少一些，江雪灵并不在意，她只是嫌弃地看了看众人，让他们受不了要咳嗽的离远些，别把唾沫星子喷到她的锅里，然后她往锅里倒了一大坛子大禹国读数略高一些的米酒。

再然后就打开了一个个纸包，里面包着从杏林堂买来的八角、草果、甘草、白蔻、山奈、香茅草、香皮、陈皮、丁香、碧波、良姜、肉桂、毛砂仁、栀子、砂仁、香草、山楂、香果、小茴香、香叶、香菜籽和桂皮等。

她把这些东西放在另一个很大的盆里，然后用大禹度数最高的曲酒浸泡起来，泡了一会儿，一股脑全部下到了油锅里，最后又加了一些冰糖柔和口感，这大禹朝版的底料，就算是大功告成了。

“香！这也太香了！”

是的，整个同福酒楼的后厨，到处都弥漫着这鲜香麻辣的气味。

那普通铜火锅开火时候散发出来的底料香味在一大锅底料的炒制的过程发出的香味面前那根本就是小巫见大巫，其香不可同日以而语！以同福酒楼所在的位置为中心，这香味飘出了好远好远，许多人都在同福酒楼的门口打听，问他们家是不是也出了那叫什么火锅的美食。

而此时，同福酒楼的后厨一片吞咽声。

虽然没有现成的铜锅子，但刚刚熬好的底料，冒着热气，江雪灵直接把底料盛出来一些，放在旁边小一点的锅灶上小火热着，大家就着锅涮起了肉和菜。

别说是这些第一次吃火锅的人，江雪灵自己也很久没有吃过香味这么大的食物了，一时吃得满嘴冒油，停不下筷子。

季舒棠一边吃一边赞叹：“原来火锅是这个味道，怪道那新开的明月楼生意这样好。灵丫头，你这火锅方子……”

其实季舒棠也不知道明月楼的火锅是个什么味道，但是吃过江雪灵做的，他根本也不想别人家的了。

他更加好奇的是，为什么江雪灵一个山野村姑会做火锅，但他终究是没有问出来，也许人家有什么家传或者是奇遇不便告知呢？