第411章 金银花（1 / 2）

家里面大大小小的姑娘和村里面的小娃娃们回来了，都在院子里面清点着各自篮子里面的东西。

悟空蹿进屋子里直奔厨房而去，舀了一瓢凉水咣叽咣叽灌了下去，然后才长长舒了一口气，看来在外面是渴坏了。

悟空之后一群小孩子也准备去喝凉水，但是却被张太平制止了，而是从冰箱里面取出来一个大西瓜杀了分给一众小娃娃。

在他们全都吃西瓜的时候张太平才向着丫丫问道：“你们这是做什么去了？”

丫丫将咬了满满一嘴的西瓜咽下去说道：“我们到山边上去摘金银花了。”说着将身后的小篮子递给张太平看。

张太平先是用拇指将她脸上的西瓜子擦去，然后才看向她递过来的小篮子，里面放了半篮子两三厘米长牙签粗细棒槌状的东西，这正是金银花。

“是金银花呀，”张太平想起来一个关于金银花的小故事来，对着屋子里面的一众小孩子说道“这里有一个与金银花相关的故事，你们要不要听一听？”

“要！”“要！”天天和丫丫两个小姑娘首先举起手，旁边范茗也被吸引了过来。正在啃着香甜冰凉的西瓜的小娃娃们动作也为之一缓，都看着他。

张太平笑了笑就开讲了：相传诸葛亮在七擒孟获的过程中，大部分将士水土不服，中了山岚瘴气。后经一小村寨，见村民面黄饥瘦，诸葛亮顿起恻隐之心，发放军粮施救。村民们十分感谢，一土着白发老人得知许多蜀兵患了“热毒病”时，便叫来自己的一对孪生孙女儿：“金花、银花，你们去采几筐仙药来为蜀军解难。”然而三天后，姐妹仍未归来。人们多方寻找，在一处山崖，只见两只药筐中已采满了草药，筐边有野狼的足迹和被撕碎的衣服鞋子

蜀军将士吃了草药得救了，而金花、银花却为此献出了生命，为了纪念她们，人们就把这种草药开的花叫作“金银花”。

“呀！她们好可怜呀。”丫丫听到这里小脸上满是悲色，眼中好像都有雾气要溢出了。

这却是张太平始料未及的事情，连忙安慰道：“这只是一个故事，当不得真的。”

相比于丫丫来说男孩子更关注于张太平刚才提到的打仗的事情，他刚说完后一个男娃娃就问道：“大帅叔，诸葛亮七擒孟获是什么故事？”

张太平回答道：“这是《三国演义》里面的东西，你们回去让你们爸爸妈妈给你们买这样的书或者是看电视都能看到。”在他的观念里面可没有什么少不看三国老不看水浒的说法。

就像是张太平给丫丫说的那样，那只是一个故事当不得真的，金银花之名的来由早已经不可考证。

据有关文献记载，金银花在我国已有2200多年栽植史。早在秦汉时期的中药学专着《神农本草经》中，就载有忍冬，称其“凌冬不凋”；金代诗人段克诗曰：“有藤鹭鸶藤，天生非人有，金花间银蕊，苍翠自成簇。”

于是金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，也有人说这是“金银花”名称的由来。

金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用。对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。简单地泡制金银花偏性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

当然并非所有人所有时候都适合服用金银花。

它药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。自己觉得上火了才喝，比较好，喝太多会适得其反。

除了药用价值之外金银花还可以用来泡茶，金银花茶是一种新兴保健茶，茶汤芳香、甘凉可口，畅销国内外市场。常饮此茶，有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效。

市场院上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香扑，以品赏花香为主；后者，茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料，待别是夏天饮用更为适宜。

泡制和品尝金银花茶也有着诸多讲究。

对于高档金银花茶不仅仅是饮用，还有这观赏的过程。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。

茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。

民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。

泡饮一般中档金银花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类金银花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。

泡饮中低档金银花茶，或金银花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。

张太平以前曾在淘宝上面邮购过一些金银花茶，对于这个了解的非常清楚。

转头向着范茗问道：“你们是什么时候采摘这些金银花的？”

每当夏秋季来临，我国南北诸省的山区、丘陵，都有这种蔓藤爬攀植物，开黄白两色的鲜花，开时初为纯白，继而变黄，十分好看。随处可见看似不太值钱，但是采集该花却颇有讲究，须在晴天清晨露水刚干时摘取，并及时晾晒或阴干，这样药效才佳。故张太平有此一问。

范茗想了想回答道：“我们是太阳还没出来的时候采摘的，当时上面还带着露水，弄湿了衣袖，不过这会儿都已经干了。”

听她如此说，张太平便动了将这些金银花留下来制成金银花茶的想法，向着正在吃西瓜的一众小娃娃们问道：“你们准备卖这些金银花吗？”

山里的娃娃们夏天暑假的时候都会在山里面采集一些这样或那样的草药卖给镇子里面的药店来换一些零花钱，金银花就是其中的一种，不过他们并不知道这个东西具体值多少钱，而家长们也大多不了解，所以往往会被镇子里面的药店骗了只拿到很少的一部分钱。即便是这样，他们依旧兴高采烈乐在其中。

“嗯，卖！叔叔你要吗？”一个稍大点的男孩子问道，其他的娃娃们也都点头看着他。卖给他自然是最好不过了，就像前几次的杏核跟蝉壳一样不用他们再到镇子里面跑一趟。

一般人工种植的金银花差不多的八九十块钱一公斤，好的会上百。小孩子们的这些金银花都是在野外采摘的朝阳未出、晨露浸润的上品，他打算按照一百块钱的价格计算。

“就给你们按照五十块钱一斤的价格计算。”

基本上每个小孩子都提了个小篮子或者布袋子，少的也有二三两重，所以最后每个人得了十块到二十块不等的钱数。

“这么多钱呀？”一大群孩子拿着手里面的钱有点不可思议，他们以前卖给镇子里药铺的时候总共合起来也才二三十块钱，最后平分下来也就每人一二块钱。

有一个脑子灵光的立即问道：“大帅叔，你以后还收金银花不？”

张太平点了点头说道：“收，你们采多少我就收多少，但一定要是太阳没有出来之前上面还带着露水的金银花，不然会给的钱少。”

一群小孩子喜形于色，小鸡啄米般地点着头。家里面大大小小的姑娘和村里面的小娃娃们回来了，都在院子里面清点着各自篮子里面的东西。