第471章 特色（1 / 2）

打自几天前发现了一棵桃树上面分泌出桃脂之后，张太平便用小刀在每一棵树上面都划了几道伤口。

按理来说才栽种两年不到的桃树是不会分泌桃脂的，只有那些个十几年以上的桃树才有这个可能，但是用空间泉水浇灌过的树就又当别论了。即便是每一棵树上面都划了五六刀也不担心这些桃树会出什么问题，在空间泉水的浇灌下其强大的生命力是毋庸置疑的。

范茗没有带刀子，但是这并不能阻止她劳动的热情性，在桃树旁边将上面分泌出的桃脂之上沾染的树叶等物质剥离，便于张太平割取。

大半个下去将所有的桃树都转了个遍也才割了一罐子。不过这个东西做菜之时也只是佐料，要求放的量并不是很多，所以这一罐子看上去好似不多，但却可以用很长时间。

回去的时候范茗自愿地抱着罐子问道：“今晚上做什么？”

张太平看了看他回答道：“那就做桃脂烧肉吧。”

“嗯！”范茗点了点头再欢喜不过了。

回到家里面张太平就取出来一些桃脂泡在冷水里面。

菜谱上面的作法是先要将桃脂在冷水里面浸泡十二个小时的，不过这个过程主要是为了清洗干净里面的杂质和泥沙。而张太平割的这些桃脂是刚分泌出来不久的，不但干净而且新鲜，所以不用浸泡那么长时间，从傍晚到晚上一两个小时就行了。

桃脂，这个食材本身就透着一股浪漫的气质，桃树上的凝脂。用桃脂烧肉也是徽州民馔的一大特色，泡发的桃脂入口清凉滑糯，非常有趣。

张太平一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人，可以花一两个小时去做个精致的菜肴。桃脂烧肉的做法虽然简单，可也是需要用心。他极不喜欢如抢火般应付差事地做菜。

象对待艺术品一样珍视生活？也许是浪费时间，可是他喜欢这样小小的对时间的奢侈，尤其是和家人在一起享受这奢侈的成品。

桃脂未泡发前状如琥珀，泡发后气味清凉，张太平让一边将香葱洗净打结、老姜拍破备用一边朝着蔡雅芝说道：“这会儿就将盆子里面泡的东西取出来沥干。”

蔡雅芝将水里面的桃脂捞起来嗅了嗅说道：“倒是有些香气，不过这个真的可以用来做菜？”蔡雅芝认识这是桃树上面分泌出来的东西，但是以前人们都是将这个东西割回来当胶水用的，从没有见过谁家吃过这个东西。

张太平笑着说道：“还能骗你不成？在外面这个东西可是很珍贵的，营养也是很丰富的，做出的菜也很好吃。”

将五花肉洗干净切成两厘米见面方的肉丁之后，张太平让蔡雅芝将电磁炉打开了，大火加热炒锅中的油至热，放入五花肉块煸炒至表面变色并肉块收缩，投入葱结老姜翻炒片刻。

蔡雅芝在旁边打着下手，一会儿看看锅中翻炒的肉片，一会儿又看看张太平认真的表情。不知怎地心间就有一股浓浓的温馨在涌动，只感觉这一刻的丈夫是最帅气的，不觉之间有点愣神。

“将黄酒和老抽递给我。”张太平一边上下抖动着炒锅一边朝着身旁的蔡雅芝说道。

“哦！”被惊醒的蔡雅芝感觉脸上有点发烧，赶紧将案板上的黄酒和老抽挪移到张太平触手可及的地方。

烹入黄酒，加入老抽、白砂糖炒上色，加足量热水末过所有肉块，然后调成小火盖上锅盖说道：“焖二十分钟之后放入桃脂，翻拌均匀，调成大火收浓汤汁就可以了。”

蔡雅芝说道：“正好，再在大锅上炒两个菜，等这个熟了一起出锅。”

吃饭之时，桃脂红烧肉立即就征服了所有人的食欲，一大盘子没两下就见底了。其中老是喊着要减肥的范茗和不吃白肉的丫丫吃的最多了。

“这下坏了，又吃得多了，明天又胖几分。”吃过饭之后范茗拍着小肚子哀叹道。

张太平说道：“你事后担心未免太迟了，还怕胖刚才还吃得那么欢？”

范茗却是朝着丫丫说道：“都怪丫丫，要不是丫丫和我抢，我也不会吃得那么快那么多。”

张太平苦笑了一下，这是哪门子的理由，自己吃多了竟然说是别人跟自己争抢的结果，还真是匪夷所思。

丫丫也不乐意了，撅着嘴说道：“是你和我抢的，抢走我好几块呢，小心吃成胖婶的样子。”丫丫嘴里面的胖婶是村子里面最胖的人，个子又矮，看上去就像一个石墩子一样。

这一下子戳中了范茗心里面最担心的地方，但她还是嘴硬地反击道：“我才不会变成那样。也不知道谁今天吃了那么多的白肉，小心变成小胖妞！”

丫丫不以为意地昂起头说道：“不怕！爸爸说我正在长身体，吃多了只会长高不会长胖。”

院子还有一大堆的玉米呢，张太平稍作歇息就端着个板凳坐在院子里面剥玉米。取掉外面干裂的老壳子，留下里面黄白的干净叶子，然后四个或者六个绑在一起，挂在两树之间的架子上。

第二天早上，张太平并没有用摩托车送两个小姑娘去学校，而是将大小三匹马儿牵了出来，将小姑娘们送到学校去了之后顺便溜溜马。

黑龙整日里待在山里面早就有些烦了，所以每次出来溜达之时总是会畅快淋漓地奔跑一阵子。

它若放开脚力奔跑后面的红枣自然是跟不上了，更遑论小马驹了，之间的距离越拉越远。

张太平并不担心红枣好小马驹会丢了，养的时间长了多少养出了一点灵性，知道回家的路，最害怕的就是被人套住拉回了家，不过张太平思衬着自己一会儿就又会原路返回，料想不出什么事情。所以就没有限制黑龙的脚力，任着它的性子奔跑。

终于黑龙尽兴了，速度慢慢降了下来，同时一辆样式漂亮的跑车也向着一人一马靠了过来。

高才虽然在急速奔跑当中，但是张太平依旧能发现这辆跑车吊在后面跟着，于是便轻轻勒了勒缰绳让黑龙停了下来看看这辆车中的人到底有什么事情。

张太平对车不是很了解，却也能从这辆车的造型上感觉到不凡来，估计便是三百万都买不来。

车门打开，走下来的却是一位二十二三的女子，眼睛带着好奇地上下打量了一下黑龙，朝着张太平问道：“你这匹马儿好俊呀，卖不卖？”没有什么盛气凌人的表情，但是骨子里面却有一股高傲。

张太平虽不讨厌这样的人，但也不欲多说什么，轻轻摇了摇头说道：“不买。”说完后就扯了扯缰绳准备让黑龙离开。

“价钱好商量！”见到一人一马准备离开，竟然一下子跳到了黑龙的前面张开双手挡住说道。

黑龙见到竟然有人敢阻挡自己的道路，它可没有张太平那么好的脾气，打了个响鼻张开口就作势欲咬。

“啊！”女子被黑龙狰狞的表情吓了一大跳，赶紧跳开了。

黑龙这才又打了个响鼻得意地轻鸣了一声撒开蹄子跑开了。张太平坐在马上也摇了摇头，没有放在心上，这必定是一个家底丰厚且被家里面宠溺地有点不通人情世故的女孩子，不然也不可能上前来直接就是那样让人有种以钱压人的打交道方式。当然也有一种可能是这个女子这样霸道惯了。

等黑龙跑开了，女子才反应过来自己被一匹马给戏耍了，心中好不生气。