第73章 香肉（1 / 2）

一盏茶功夫后，

张小龙松开油门，对着身旁的青青道，

“青青到了。”

叶青青说着张小龙手指方向看去，映入眼前的是一群群扎堆的人群，时不时还会有呦呵声传来。

“走过路过千万不要错过咯，刚出炉的爆米花哟，又香又甜。”

“都来看看，刚出栏的两年半猪仔，特价销售，1500元一只，买三只送一袋猪饲料…”

“走过路过千万不要错过，我家的家畜可是吃海鲜长大的，都过来看看，一斤才50 元…”

…

听着这些呦呵声，叶青青不由回忆起小时候的趣事，嘴角上扬。

“丫头，想啥好事呢？走了。”张小龙在市集门口附近停下车，刚又下车，见小姑娘没有跟着，于是返回去一看，就有了刚开头的一幕。

“啊，来了来了。”叶青青擦了擦嘴角，反应过来，欢快的下了车。

“青青，你刚才想什么好事？跟我说说呗。”

“嘻嘻，不说！”叶青青一蹦一跳的往前走着。

张小龙见状无奈摇了摇头，也只能加快步伐跟上。

刚走进市集，呦呵声也越发清晰，人头攒动，人挤人。

张小龙为了两人不会被人群冲散，自然而然的一把握住小姑娘的小手，就往人群里钻。

“都别挤，有小孩呢。”

“哎哟，那个天杀的，敢吃老娘的豆腐？”

“是谁，是谁摸我屁股。”

…

好不容易钻出人群，这才松了一口气，两人对视一眼，齐齐哈哈大笑。

“走，我们继续往前走。”

“嗯呐”小姑娘这会也发现自己小手被一只大手握住，心里一阵害羞加有一点小惊喜。

张小龙毫不察觉的往前走，这次自己来这里，主要是想看看有没有好一点的小狗崽，至于其他的鸡鸭鹅苗，猪牛羊崽那是看都不看。

“龙哥，这里有黑山羊卖耶。”叶青青指了指一旁摊位，一老头拉着三只黑山羊正对着路过的行人呦呵呢。

在农村市集，你不呦呵一两声，都不好意思说自己是摆摊的，不像在城市里，就算摆摊还是开店，都是一种态度，愿者上钩。

“怎么，你想吃羊肉？”张小龙转头看去，果然是好羊，一点杂色都没有，从头到脚都是黑乎乎的，要是再深夜，被什么顶了，都看不清。

“嗯呐，好久没有吃过了，听说黑山羊羊肉好吃，就不知道是真还是假。”

“羊肉不如香肉，等下看看市集这里有没有香肉买，要是有，买几斤回去，我弄给你吃。”张小龙不这样认为，

羊肉无论怎么吹嘘，那股羊膻味，隔一两里地，都能闻出来，这也是为啥古时候打仗，从来不吃羊肉的原因。

“龙哥，你说的香肉是不是，挂羊头卖香肉的那种？”

“咦，青青连这个典故你都懂？那你知道为啥有这个典故，还有这么多人去吃吗？”

“不清楚。”叶青青摇了摇头，这确实是不知道。

“不懂了吧，其实在人们心里，香肉都是一种难得的美味，再加上风俗的原因所在”张小龙咽了咽口水，

还别说，香肉这样子，真的是越吃越香，特别是夏季的时候，那才爽。

当然现在外边卖的香肉，大多数都不敢去买，除非朋友之间出售的，才敢吃，哪知道这是不是偷盗回来的？

“走过路过千万不要错过，地地道道香肉，味道顶呱呱，吃了还想回头，走过路过…”

就在张小龙带着青青往前走了一段距离，远处呦呵声传来，张小龙眼前一亮，快步上前，

“老板，这香肉怎么卖的？”

“哟，小伙子真会吃，这可是正宗香肉，绝不是外国串串，一斤80元。”

张小龙闻言直翻白眼，你都把肉给分割了，哪里还能看得出这是不是串串。

“好贵”叶青青闻言，拉了拉龙哥，这个价格都能买一斤多的牛肉了。

“便宜点，我来两斤。”

“这样吧，小伙子78元，你看要不要？”老板闻言沉吟片刻，现在市集刚开，想着便宜两块钱，算给自己开个张了。

“行吧，行吧，给我来两斤。”对于吃这一块，张小龙倒没有省，天大地大，吃饭最大。

这一道名言，也是吃货们右上铭。

“好咧。”老板闻言，欢快的回答一声，随之开始称肉。

张小龙左右看看见这香肉档口也不是很忙，于是悄悄走到老板身旁，轻声道，

“老板，这香肉怎么做才好吃？”

“嘿嘿，小伙子，你不会弄？这香肉你得买个砂锅，准备十三香，大葱大蒜，姜，料酒，先热油，

放入洗净香肉，煎制两面金黄放入砂锅，加入姜，料酒，不要钱的井水，生抽老抽，闷个七七四九小时，

当冒泡后，武火转文火，期间把大葱大蒜，十三香放入，在闷个半个小时后，就可以吃了。”

老板循循善诱的一步一步详细交给张小龙。

张小龙闻言不住的点头，等回去后，按照老板这方法尝试一二。

“小伙子，别愣着了，一共是一百五六。”香肉摊的老板见这小伙子还陷入沉思，不得已打断道。

“哎，这就转给你。”张小龙反应过来，老脸一红，点点头，探出手机操作一二。