第48章 晾萝卜干（1 / 2）

萝卜许凡凡还是种的挺多的，一半的菜地都被许凡凡给种了萝卜，而且个个都长得很大，有的还露出了地面。

“小兰，你喜欢萝卜怎么吃？”

小兰想了想，“萝卜好像就是煮着吃或者炒着吃吧，怎么吃都可以！”

许凡凡其实不喜欢吃炖的萝卜，总觉得没有味道。

种这么多萝卜的原因就是为了把它晒成萝卜干，到时候拿来凉拌或者炒肉。

“咱们留一些萝卜在地窖里，以后炖肉吃，其余的把它做成萝卜干。”

“用来炒肉或者凉拌，怎么样都好吃，特别有嚼劲。”

“好呀，就是萝卜切成片，把它晾成干就行了吗？”

“还从来没有晾过，也没有看见村里的其他人晾过萝卜干！”

“差不多，晾萝卜干特别简单，先把地里的萝卜全部给拔回家再说吧！”许凡凡说道。

两人快速的把所有的萝卜先拔出地面，然后放成一堆，再用背篓装着，让大猛给驮回家。

萝卜确实很多，大猛驮了好几次才把萝卜都驮回家，许凡凡看了很高兴，这么多萝卜晾成干，也可以晾很多。

到家许凡凡就开始忙起来。

“小兰快来，一起先把萝卜洗干净，你看见这种有筋的，咱们用小刀先把它给削掉，还有这些有坑的地方，里面泥土不容易洗干净，咱们也把它削掉。”

“好，我们吃的肯定要洗干净！”

接着两人就开始了洗萝卜。

许凡凡手碰到井水时，冷得一个哆嗦，“这水好冷啊，救命啊，冬天怎么办？”

“哈哈，这个水哪里算冷，冬天都要上冻呢”，小兰毫不留情的嘲笑道！

许凡凡. eo

把所有的萝卜都洗好后。

“凡凡姐，

“你去把屋里所有的木桶还有木盆全部拿出来，再把盐也拿出来，要用到这些东西。”

小兰就去把屋里把需要的东西都搬到了院子里面来。

而许凡凡来到厨房，把菜板和菜刀也拿在了水井旁的石板上。

一切都准备就绪过后，许凡凡说道，“现在我们要把先把萝卜给切成片，就这样看见了吗？”

“在把它切成小条，不要切断，要让它上面连着，我们才好晾晒。”

切了一大堆后，“现在先把萝卜铺一层在木桶里面，然后再撒上一层盐，再铺一层萝卜，再撒上一层盐，就这样依次把木桶给铺满。”

两人一下午都在切萝卜和把它放在桶里腌制。

等到天黑时，她们的萝卜也已经切完，也全部放在了桶里腌制好了，提回石洞。

“让它放在这儿腌制一晚上，萝卜里面的水分就会被腌制出来，再把盐给清洗掉，然后拿去晒，会容易晒干一些，晒上几天，就成萝卜干了。”

“是不是很简单？”

小兰说，“这根本不用学，一看就会嘛”！

早上小兰起来的第一件事就去看萝卜，“凡凡姐，真的腌了好多水出来，可以拿出去晒了！”

许凡凡还在床上躺着呢，“先吃饭，吃了饭过后，把它清洗一下，就把萝卜给提出去晒在外面！”

“那今天早上吃蒸南瓜吧，我现在就去蒸。”