第97章 张家来人,吃绝户（1 / 2）

沈萱打开盖子检查了一下，黄油已经被全部分离出来，呈现出淡黄色，凝固在一起。

“可以了。”她说道，将搅拌棒取出，用纱布将黄油攥干，固定成一块，再放入冰水中定型。

至于剩下的酪乳，沈萱照旧收进空间。

酪乳的味道和酸奶接近，可以直接作为饮品饮用，也能用来做烘焙。不过沈萱不确定古人能不能接受酪乳的味道，东西放进空间里不会坏，她索性直接收了起来，以后需要的时候，也能直接拿出来。

搅拌机虽然能缩短制作黄油的时间，可是毕竟是纯手动的，需要花不少力气，饶是顾淮舟来拉动搅拌机的绳子，也累得够呛，得到的黄油却只有二两。

“萱姐姐，这个搅拌机，我再做一个更大的，放到作坊那边，几个人一起操作，能更省力。”他建议道。

沈萱也有这个打算：“作坊那边建的时候我特地留了几件空屋子，原本打算当做仓库，既然要做奶油和黄油，正好当做冷库。”

只要有足够的硝石，让一间屋子里的冰足够多，便可以用来冷藏煮好的牛奶，虽然牛奶的耗费量巨大，但得到的东西却没有一样会浪

费。

至于后续的保存，除去酒楼要用掉的量，沈萱打算全部存放在空间里。

虽然能够制冰，但是外面的温度到底不可控，还是空间里更保险一些。

材料全部准备齐全，接下来，沈萱又花了两天的时间，将酒楼里的其他菜式全部试好。

有了之前的经验，每样菜式沈萱都会调整相应的口味，中间又叫了李薇来家里一次，总算把大部分菜式都确定下来。

“红姐姐，这两天多亏了你，”收拾好院子里的东西，沈萱拉着黎红的手说道，“再有一两天，远洋船就要回来了，你今天早点回去陪着大娘，午饭一会儿我让贝贝给你送过去。”

沈岳和黎波出海已经三天了，不止是黎大娘，陈氏在家里也开始担心，沈萱自然能够理解黎大娘和黎红的心情。

黎红有些不好意思地笑笑：“萱萱，这会不会太麻烦你了？”

“这有什么麻烦？”沈萱摆摆手，将黎红送出门外，“红姐姐，要不是你，这些菜式，我恐怕到酒楼开业都试不出来。”

试菜这一过程，黎红的确提供了很多帮助，调料上的细微差别，她都能尝出来，还会帮沈萱搭配出最合

适的配比。

如果不是黎红马上就要嫁人了，沈萱甚至想将她拐到自家酒楼给自己当掌柜。

出门没走几步，黎红脸上的表情突然凝固在脸上。

“红姐姐，怎么了？”沈萱轻声问道。

黎红看着不远处黎家的方向：“萱萱，张家人来了。”

是张北村的张家人。

打头的那个，看身上的穿着不错，应该就是黎红的未来婆母，不过，张家人来了好几个，却不见带任何东西。

而且这些人里，并没有和黎红年纪相仿的男子，显然，黎红的未婚夫并不在里面。