第122章 海鲜水饺,披萨（1 / 2）

酒楼那边，还没到中午，黎红就等到了沈萱。

“萱萱，怎么没多休息一会儿？”黎红忙拉过沈萱的手问道。

沈萱轻轻摇头：“红姐姐，你昨天也没休息好。我早点过来，你也好早些回去养足精神，别让自己太累。”

酒楼的生意依旧很好，厨子和伙计们前面熟悉了两天，现在面对客人，已经十分得心应手，脸上的笑容也让客人们看了十分舒服。

有熟客看到沈萱，也开口打招呼：“沈姑娘今日竟亲自过来了？”

沈萱一一笑着回应：“难免要过来看看的。各位，鲜味居的菜色大家可还满意？”

一边跟食客们打着招呼，沈萱又把食客们对菜品的点评全部记在心里，空下来时，再仔细整理出来。

鲜味居酒楼这边，现在一切都好，不过再好的东西，若是多了，也会变得不稀罕。

酒楼里的海鲜现在没什么味问题，问题最大的，是主食。

眼下酒楼里的主食，除了寻常的米饭和面食，只有鲜味居总店直接拿过来的虾油拌面，只不过比起总店的拌面，里面多了些许虾仁，用料也更足。

“萱姐姐，我们要做新的主食吗？”顾淮舟问。

沈萱忙的时候，顾淮舟也一直陪在身边

，帮她分担了不少工作，食客门的建议，顾淮舟也会帮沈萱留意。

沈萱点头：“的确要加些主食和小吃。”

等到酒楼打烊之后，沈萱单独留下三个厨子，说出自己的想法。

“酒楼里的主食，我打算加几样进去，不知几位师傅有没有什么想法？”她先开口问道。

几个厨子互相看了一眼，眼神有些犹豫。

沈萱笑了笑：“有什么想法，不妨开口说一说，毕竟几位做厨子的时间，估计比我的年龄都大。”

有了沈萱这句话，三个厨子才放松了许多。

姓方的主厨率先开口：“东家，要说吃食，我们实在想不到什么新奇的。东京爱酒楼里的这些菜式，便是我们做这么多年菜，也都从未听说的。”

“不过，既然咱们的酒楼叫鲜味居，东家，不妨将鱼虾和米面这些东西结合在一起，做些新奇的主食出来？”

沈萱细细琢磨了一下，又将前世自己吃过的吃食全部想了一遍，很快便定下两样来。

“主食再添一样水饺，用海鲜作为馅料，暂定鲅鱼水饺、海胆水饺和虾仁水饺这三样。馅料等我调好，再将配方和比例告诉你们。”

“至于点心小吃，我有个想法，不过要试过之后才

知道行不行。”

沈萱要做的是鱼饼，这种小吃，前世在她所在的城市，街头巷尾到处都有卖，搭配上不同口味的酱料，十分受欢迎，还能加到火锅中作为配菜。

做鱼饼要用到的淀粉，她空间里的虽然有限，但是等到地瓜和土豆种出来，这些自然不成问题。

接下来的两天，沈萱试好水饺馅料，又带着鲜味居酒楼的厨子们一起，将鱼饼和鱼丸成功做了出来，炸过之后作为小吃加入鲜味居酒楼的菜单中。