第68章 餐饮计划（1 / 2）

秦风说道：“我的想法，就是把店面升级一下，做个装修升级，把店面的环境弄好一点，弄得有特色一点，同时呢，经营方向也要改变一下，这个地段位置好，人流量大，周围也有不少固定的住家小区，我个人觉得，不要再像现在这样啥都卖，什么炒菜盖饭豆花饭这些，就被卖了！”

“那卖什么呢？”

苏红燕问道。

“卖江湖菜，农家菜和汤锅，就只做这三个方向……”

秦风说道。

“小风，江湖菜、农家菜和汤锅，价格都高，不适合一个人吃，适合一家人聚餐，适合单位同事聚餐，如果我们按照这个方向来经营的话，岂不是要丢掉这附近的打工群体，还要丢掉附近汽车站的流动人群？”

苏红燕说出了她的担心。

秦风笑了笑，说道：“红燕姐，你的格局要打开啊，我现在说的这个思路，我们的经营目标人群，就不是打工群体和流动人群，我们的目标群体是周围的住家户，以及各个单位、公司的人，还有外来的游客，只要我们做出特色，把菜品做好，味道和服务跟上，到时候是不愁顾客的，盈利空间也比卖炒饭盖房大多了吧！”

“这也是……”

苏红燕点了点头，秦风的话，他还是听明白了，就是要把装修升个级，再把经营方向做个改变。

明白是明白，

但苏红燕内心还是有很多的担心，她说道：“小风，你说的这些，我都明白，道理是没错，问题是，这么做就一定能够成功吗？很多人开店，开大酒楼大餐馆，也都是这么玩的，最后失败了，把前半生打拼的所有积蓄都亏掉了不说，还倒欠一屁股债呢，我还是有点担心，这么玩，万一做亏了，我这十来年的打拼岂不是全部要付诸东流水了？”

秦风说道：“红燕姐，你有这样的担忧也正常，不过，我可以打消你的顾虑，我既然敢给你这么建议，我就有十足的把握让你把这个店开起来，还能保证你这个店的生意一帆风顺！”

苏红燕和秦晶，都好奇地看着秦风。

秦风到底有什么办法？

他又没做过生意，他该不会是纸上谈兵吧？

很多人，没做过生意，就喜欢夸夸其谈，以为做生意很简单，这种嘴上指点江山是不可靠的。

秦风明白苏红燕和秦晶心头有很多的疑问，他接着说道：“红燕姐，我现在，掌握了一种特殊的种植养殖方式，我种植的蔬菜水果，养殖的家禽家畜品质很好，做食材天然占优势，我还会烹饪，如果开店，我就负责供货，我还会把我的烹饪技术传授部分给厨师，目前我的蔬菜水果，只供应了白溪镇的白溪饭店，还没有供应县城任何一家餐饮单位，到时候有好

的食材来源，又有好的烹饪技术，你这家大饭店要开起来就非常的容易！”

“好的食材？这个，我没有吃过，还体会不到！”

苏红燕如实说道。

“嗯，食材你体会不到，以后你能够体会的，现在，我可以先让你感受一下我的厨艺，只要你信得过我的厨艺，我相信你会信得过我给你的规划，我也是因为姐姐在你这里上班，我不希望你这个店就这么垮了，我希望我姐姐能够在你这里有个很好的发展！”

秦风对苏红燕说道。

“好啊，小风，你马上做菜，厨房和冰箱里有不少食材，今天的晚餐，你来掌厨……”

苏红燕笑道。

对秦风说的这些，苏红燕很感兴趣，她也希望把饭店经营好，升级提档，赚更多的钱。

只是，这么做，风险也很大，要是一个没搞好，就亏得血本无归，到时候是哭都哭不出来，所以苏红燕的内心又非常的纠结。

秦风，必须得拿出让苏红燕百分百信任的本领，苏红燕才敢按照秦风所说的去办。

秦风马上，就去厨房，开始操刀做菜。

苏红燕和秦晶也走去厨房。

苏红燕问道：“小风，需要我们帮忙打下手吗？”

“帮忙洗下菜，切下菜，准备一下葱姜蒜吧！”

秦风说道。

“好！”

苏红燕和秦晶，都点了点头。