157.第157章 :给个面子(1 / 2)
打烊之后,员工们照例在楼下大厅加餐,杨昆把齐小霞叫到办公室,结合试营业期间的工作经验,总结自身的优势和不足之处,查漏补缺。
开业初期,方方面面的纰漏在所难免,尤其是在客满的前提下,传菜慢、休息区面积小、碗筷清洗消毒的速度跟不上使用节奏等问题显得比较突出。
这些问题都属于预料之外,好在都不是什么致命的漏洞,随着开业热潮的过去,人们的消费意识逐渐回归理性,大部分困难都会迎刃而解。
从目前的员工人数来看,各岗位都已配备了足够的人手,服务生方面甚至有些超编,工作效率方面的不足,通过制度的完善和对相关人员的强化培训,结合适当的奖惩措施,很容易弥补过来。
杨昆真正担心的,一是有人酒后闹事,二是有人借酒闹事。
二者不仅字义不同,动机也截然相反,后果却同样严重。
如果是鱼龙混杂的街机厅,打架斗殴是常有的事,除了招来些小麻烦外,不会影响正常营业。
饭店却经不起这样的折腾,别说大打出手,哪怕只是单纯的口角纠纷,也会给前来就餐的顾客心理上带来一定的负面影响,进而使饭店的口碑和声誉受损,收入下滑,利润降低。
为了预防类似情况,杨昆做的准备工作相当充足。
柜台的话机旁就贴着吴清江、成金波、姜涛,以及王波、常三和虎子等人的传呼号码,和他们也都约定了相应的留言代码。
他还反复叮嘱二叔、齐小霞及各位店员,遇到紧急情况,自己人来不及赶到或无法及时处理的话,直接拨打110。
值得庆幸的是,这两天并没有出现类似的麻烦,连相应的兆头都没看到。
一切都称得上顺利。
只是有些看似毫不起眼的小问题却给他们带来不少烦恼。
例如……
齐小霞看着手里的小本本,问:“总有人往男洗手间的小便槽里扔烟屁股,这事怎么解决?”
杨昆问:“旁边没贴警示标语么?”
“贴了。”
“写的什么?”
“就是你说过的,像‘向前一小步,人类文明一大步’之类的,不好使,该扔的还是扔。”
杨昆想了想,拿起笔刷刷写了几行字,递给她,说:“照这个重新做几份标签,把原来的换掉。”
齐小霞拿过来一瞅,愣了,看着他吃吃地问:“这么写……行么?”
杨昆说:“相信我,没错的。”
周二早上8点半,李国元按时到公司上班。
坐到办公室没多久,财务科长就敲门进来,将上月的财务报表放到他面前。
看着报表上惨不忍睹的数字,李国元皱着眉毛问:“这东西叫我怎么拿给上面看,就不能把账面做得漂亮点?”
财务科长嚅嚅地说:“没法做得更漂亮了……”
“行了行了!”李国元没好气地挥挥手,暼了一眼办公桌上的台历,朝财务科长的背影喊了一嗓子:“叫郭经理上我这来一趟。”
没过几分钟,白白胖胖的郭副经理出现在李国元面前,有些忐忑地问:“李总,找我有事?”
说话的同时,他偷偷朝一把手的脸上打量了几眼,试图从他的面部表情上判断出其心情好歹。
杨昆略过自己,直接和李国元谈房租的事,他是知道的。
他一边在肚子里痛骂杨昆不按常理出牌,一边暗自担心他会不会把自己的小动作捅给李总知道。
倒不是担心有人知道他以权谋私,反正大家都是这么干的,大哥不笑二哥。
唯一需要顾虑的是,他的做法多少有点破坏了“利益均沾”的潜规则。
搁在以往,李总或许不会把这点蝇头小利放在眼里,但眼下时过境迁,他不认为李总还会用老眼光、旧标准来看待自己妄图“吃独食”的问题。
令他暗自庆幸的是,李国元并没有提起杨昆租房的事,而是问了另一个和他有关的问题:“姓杨的小子开的那家饭店,是今天开张吧?”
把一颗砰砰乱跳的心暂时放回肚子里,郭副经理假意回想了一下,肯定地答道:“是今天没错。”
李国元的手指轻轻敲着桌面,征求他的意见道:“咱们去凑个热闹怎么样?”
郭副经理微微怔了一下,试探着问:“那小子好像……没给咱们公司下请柬吧?”
李国元不以为意地摇摇头,说:“他那天过来时没带请柬,虽然只是口头邀请咱们赏光,不过态度还是蛮诚恳的。”
郭副经理识相地点了点头,问:“那就给他个面子?”
李国元也点点头,说:“先看看那小子能折腾出多大的场面,再决定要不要继续跟他谈场地的问题。”
对领导的意见,郭副经理深表赞同,想了想,又问:“用不用搞个牌匾什么的意思一下?”
李国元大手一挥,说:“用不着整那些虚头八脑的,咱们肯去人,已经够给他面子了。”
在李总的办公室里消磨了一阵时间,等到上午10点左右,郭副经理叫上财务科长和办公室副主任兼李总的专用司机,一行四人上了公司那辆保养得还算不错的拉达轿车,出门向北,直奔开发区路口。
车行至目的地时,十字路口东侧绿化带以内的自行车道上已经停了不下20辆各式轿车。
瞅瞅车队末尾的位置离饭店门口太远,司机干脆向左打了把方向盘,将拉达停在了马路对面。
郭副经理要推门下车,李国元叫住了他,说:“先看看。”
几个人就隔着茶色车窗玻璃往东看。
入眼是一片红。
褚红色的外墙、廊柱,红底烫金的大幅招牌,大红地毯从门厅里一直铺到台阶多名身穿紫红色制服的男女青年服务员在大门两侧一字排开,门前的大片空地则直接被一串串鞭炮铺成了红色的海洋。
李国元有些轻微近视,眯着眼睛打量颇具古韵的楷体店名,微微皱起眉头,说:“喜羊羊川味火锅城,这名字倒还透着些喜庆,灰大娘烧烤吧……这叫什么玩意?”
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