第47章 横空出世的黑马（1 / 2）

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“不错不错！师傅你很上镜嘛！”

重新完整看了一遍拍下来的视频，郑巧巧甚至觉得没什么需要剪辑的地方，每一步的时间齐峰都把握得极好，而且声音清晰，除了偶尔几声狗叫以外，并没有什么影响。

果然选择在这里拍摄，比起来在物流园里面省事儿多了！

“师傅我给你申请了一个新的账号，这边用你自己的账号发出去，然后我再转发推荐帮你宣传，到时候让物流园的大伙儿都加把油，尽量把视频冲到前面点儿！”

一边说着，郑巧巧一边上手操作，齐峰眼花缭乱当中对方已经基本搞定了，顺手不忘在微信里面发了账号和密码。

“密码你自己改哈！”

“好的，谢谢。”

齐峰把账号和密码单独截了一个图存上，看时间刚刚下午两点过。

“你上次用过的秃黄油，有带回来吗？”

“在冰箱里面，师傅你要用吗？”

郑巧巧起身疑惑。

“你上次做的蟹黄灌汤包，将就有时间我再做一次，你可以拿来参考。”

“师傅我爱你！”

一句话脱口而出，郑巧巧扭头就跑，直接从厨房里面拿出来了剩下的三分之一秃黄油。

“这是冷冻储存的，我也懒得再冻回去，打算就近吃了，免得浪费。”

“不过确实回来我想了想，新鲜现做的秃黄油，味道肯定会更香一些，像是这种冷冻储存没有那个现做的味儿呢？”

面上颇有遗憾，郑巧巧虽然清楚就算是用新鲜秃黄油，也不一定能够赢了师傅，但至少能让自己的出品更加完美。

吃一堑长一智，经过这次和师傅的比赛，自己也算深刻认识到了这一点。

无论是在以后的酒店管理方面，还是在中式面点方面，最重要的应该就是食材的新鲜度。

当然如果是需要风味储存熟成的自然另说，那是属于另一个范畴了。

除此之外，只要是新鲜的食材，都必须拿出来绝对的新鲜，时令虽然可以改变，但作为一个厨师，自要有对于这些基本的坚守。

在短短时间的接触内，这是自己从师傅身上学到的第一件事儿。

“现在确实有很多现代化的储存方式，我们作为厨师可以与时俱进，单纯解馋或许可以用这些取巧办法，但如果是关系到厨师尊严而战，还是尽量不要用这些的。”

齐峰点头算是认可郑巧巧的说法。

“除此之外，你的蟹黄灌汤包还有其他地方可以提升。”

“这边你把视频录制打开，我做一遍，之后如果有机会你可以慢慢琢磨。”

“好呢！”

尽管短时间内，郑巧巧知道自己应该不会做蟹黄灌汤包，第一是因为价格，第二也是价格，第三还是价格。

但如果是录制下来视频，之后有机会自己可以再次复刻，一定等到那个真正属于秃黄油的时令，做一道真正令人折服的时令之美食。

考虑到郑巧巧家里的人数，齐峰并没有选择做唯一的一个蟹黄灌汤包，而是做成了蟹黄灌汤小笼包。

过去物流园那边拿了一部分汤冻，然后才开始了正式制作。

在郑巧巧眼中，师傅的操作好像和自己相差无几，但在那相似当中隐隐约约又透出了几分不同。