第78章 预定一份【白松鱼圆】（1 / 2）

开锅以后将近半小时，筷子能够轻轻戳动鸡爪，齐峰这才将水沥了，随后倒进去冰水当中微微激一下。

这样一冷一热之间，鸡爪口感脆嫩有弹性，而且可以洗去表面的油脂，让泡好的鸡爪口感更加清爽。

最后开水一冲，稍微晾过以后，挨着夹进去盆里面，倒上刚才腌制过的洋葱。

一般来说，这种情况下是不需要再加水，保证鸡爪能够被微微淹没就可以。

加入鸡精，白糖，生抽酱油增香，老抽酱油提色，小米椒适量，翻搅均匀过后稍微压一下，让料水没过鸡爪，随后封上保鲜膜，放进去冰箱储存。

等明天早上起床的时候稍微翻一下，保证上面的同样入味儿，之后就等着中午享受美味了。

到时候另外给他们准备一份配菜，像是黄瓜红椒，莴笋条海带皮什么的，等鸡爪吃完过后直接把配菜倒进去，照模样放冰箱，第2天一早拿来下稀饭是最合适的。

忙完这一波以后，齐峰最后看了一眼群里面，冯杰瑞那边已经做了统计总结，大概也就四条鱼的量，估摸着可能明天临时会有一些，倒也不妨事。

最后倒是意外看到条好友消息，点下同意过后，那边很快发了一条——

【齐师傅您好，明天我想要订一份白松鱼圆，不知道可以吗？】

“？？”

齐峰表情略微有些诧异，不过都送上门的生意，加上明天本来也要做鱼丸，稍微搞一份白松鱼圆不是大事儿。

更何况那天抽奖过后，自己其实也想尽快提升白松鱼圆的等级，好进行下一次的抽奖。

这会儿的订菜，倒是给了自己一个机会。

如果有什么家庭聚会的，不介意大家伙过来订一份，一起尝尝新鲜。

回复新鲜鱼丸大约下午两点出，如果想吃白松鱼圆可以晚上过来，但对方却直接选了下午2:30这个时间。

尽管那时候已经结束营业，不过齐峰也没多想，休息时间多做一份而已，不是大问题。

于是定好了明天下午2:30的白松鱼圆，齐峰这才把厨房收拾干净，洗澡睡觉去了……！

……

一个字忙，两个字真忙。

这是齐峰第2天早上起来的唯一想法。

果然还是低估了海哥那不着调的性子，自己原以为他送鸡过来送就送了，放冰箱也就行了。

然而——

活鸡可还行？？

不过专业还是专业的，牛云海送来的叫做清远鸡，是最适合做叫花鸡的品种。

体型小，肉质嫩。

一共三只，根据他的说法，两只叫花，一只盐焗，那位师叔怕自己不愿意做，甚至连盐焗的陶罐以及海盐都是一并送来。

然而——

自己这里真的没有关鸡的地方啊？？

且不说有没有笼子，重点是鸡在这儿拉屎不好清洗，还会让前面味儿大。

现在只后悔，当初没有给师叔多说一句话。

咳咳！

无奈当中，还是二叔受累跑了一趟，骑着火三轮儿把三只鸡给送了回去，暂且让二婶喂着，明天早上现杀都来得及。

解决完这件事儿，齐峰这才帮着小龙处理大鱼，弄得差不多了开始搞今天的伙食。