第508章 啧！土豆被抄家啦？（2 / 2）

郑巧巧一本正经，直接揽下了这个重任。

毕竟选出来的几人，都是烹饪专业的学生，所以纯属无所谓，大家都一样。

只有崔童菲一脸懵逼看着这个场面——

话说，这薯片能当早饭吗？

正在表示怀疑当中，齐峰已然上前笑了。

“你别担心，我这儿做一份薯饼，味道应该不错，另外再熬一份小米粥怎么样？”

“Yes！”

郑巧巧当场兴奋。

“齐峰哥哥我最爱你了！”

“咳咳……”

齐峰挠头讪笑，咱别说这种惹人歧义的话。

自己这浪荡公子，还是别祸害其他小姑娘了——！

“我看看材料够不够。”

开口转了话题，齐峰笑着过去操作台那边。

要说这薯饼，那确实做法很多，无论是材料还是配料，都没有一个绝对的搭配。

反正想吃什么都行，或肉或蛋，或奶，只要能切细的，都能加进去。

当然——

如果追求美味的话，恐怕口感和味道方面，需要做一些小小的搭配。

简单来讲——

这薯饼，确实是一道过于简单的菜，或者说零食早餐了。

找了找现场的材料，花鲢，香菇，茶树菇，鱿鱼，当然不可缺少的土豆。

将花鲢的肉剔下来，去除大刺以后，直接切碎成为鱼泥。

齐峰表示这操作太过于熟悉。

准备好的鱼泥提前调一个底味，加入盐，胡椒粉，葱姜水，然后将香菇和茶树菇切细成碎末，加入些许盐腌制，杀一下水分。

这样可以让整体口感更加醇厚。

另外鱿鱼同样切细成碎末，为的就是增加那种梗啾啾的口感，可以让薯饼的味道层次更加丰富。

“师傅——！”

郑巧巧喊了一声。

“你要不要番茄酱沾薯饼啊？要的话我们多做点儿？”

“这个嘛……！”

齐峰想了想，点头。

“给我一份吧！我这儿做个原味的薯饼，拿来沾番茄酱正合适。”

“好咧！”

郑巧巧利落点头，齐峰这边也开始了下一步动作。

将鱼泥，香菇茶树菇捏水过后，直接放入煮熟的土豆泥里面，鱿鱼也是同样。

另外香葱以及盐，鸡精，些许酱油调味，这时候再依次的搅拌均匀即可。

起锅烧油。

将捏好的薯饼放进去，高温当中可以迅速让薯饼定型，第一遍先让薯饼整个炸一遍捞起控油，然后再复炸第二遍。

第二遍的炸制是小火，小火慢炸当中，将整个薯饼里面炸酥炸透，真正做到外酥里嫩。

火候不宜过大，不然的话容易外面糊了，里面还没熟。

毕竟加入进去的配料全都是生的，所以这方面还是得需要考虑考虑才行。

不多时间，薯饼炸熟炸透，提前捞起一会儿控油，然后放入烤箱里面将表皮烤脆。

“好香啊……！”

闻着从烤箱里面飘出来的香味儿，崔童菲忍不住吸了吸气儿。

“齐峰哥哥，这个炸薯饼能教我吗？好馋啊……！”

“这倒是可以！”

齐峰半点儿没反对。

“我这边到时候把配方和过程写给你，然后给你录一个制作视频，你跟着看就行了。”

“这个的制作方法确实比较简单，所以我也不拦着你，学会了可以自己做着吃，还挺方便的。”

“好嘞！”

崔童菲一脸跃跃欲试的表情，似乎是打算好好研究一下这个叫做薯饼的东西！

当然具体能不能够研究出来，也就是一个值得考虑的问题了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢