第246章 开单啦（1 / 2）

由于只是调试机器，猪也没有敢多杀，就只杀了一头。

就这么一头猪，还按照时间，分为了两个批次。

第一个批次的猪肉干，没有脱水太过严重，牙齿轻轻一撕就能够把肉干的纤维撕断，咸香咸香的。

第二个批次的猪肉干，由于烘干的时间稍微长了一些，质地比较硬气一些。纤维更为紧凑一些，吃起来更有嚼劲，可能更耐嚼一些。

在场的大部分人，都认为火候短一些的那一种，更适合自己日常吃一些。黑猪肉干烘干的时间长了以后，虽然肉干的香气更浓郁，奈何需要一口健康的牙齿，才能够享受得了这样的福气，只得退而求其次了。

对陈大力而言，鱼和熊掌必须兼得。这两款猪肉干都做，稍微软和一些的做多一些。毕竟是大宗口味嘛！质地紧密的那一款做少一些，总有人会喜欢这一口的。

为了提高口感，陈大力还搭配了甜辣、香辣、原味三个调料的方子。

一共出来六个系列肉干的产品。

经过两天的调试，机器已经调整到了最佳。至于烘干出来的猪肉干，除了大家品尝的部分，陈大力已经让人把这些按分量分装了包装。这是他第一批成功的产品，他要先和自己的朋友们分享以后，再去推销这些产品。

真空包装技术这时候已经开始推广了，只是由于机器价格太过于昂贵的原因，没有大面积的应用。

陈大力为了自己的产品可以保存的更长久一些，还是斥巨资买了一台抽空气的真空设备。

虽然效果达不到陈大力的要求，但是这已经是目前比较好的水平了。

陈大力设定的包装，干净卫生。若干个猪肉干散放在包装袋里。看起来就很有分量，很容易就让人心生好感。

一只大黑猪身上肥肉的部分，虽然没有那些本地大白猪品种那么多，但是由于陈大力他们是做烘干猪肉干的，肉干上偶尔有一点肥肉可以，但是肥肉太多了之后，肉干的口感就会有点腻。所以小黑猪身上肥肉多的部位，在切割的时候也是要挑选出来。

这些包含肥肉的部分，虽然是陈大力他们产品的下脚料，确是普通老百姓家争抢购买的好东西。刚炸好的猪肉渣子撒上些许白糖，能把小孩子的舌头给香掉了。大人们买来肥肉炼完油之后，猪油留着炒菜的时候放上一勺，连青菜都散发着肉味。贤惠的媳妇还会用猪油渣子加上点咸菜疙瘩炒一炒，给家里的壮劳力加个餐。缺衣少食的年代，人们凭借着自己的智慧犒劳自己的家人。

由于小黑猪的体质问题，它身上并不怎么长肥膘，肉质的纤维也比较比普通猪更细长，所以能够切割出来带有大块肥肉的部分真不多。

这些东西太少了，不值当的花费脑细胞去琢磨什么方子。

于是，陈大力就让人把这些含有大块肥肉的部分，全部炼成了猪油渣，打算先犒赏一下现有的工人。想不到，大火炸出来的肥肉渣子特别的受大家伙的欢迎。

这样大火炸出来的肉炸，由于火候均匀，比自己在家炸这东西，更酥脆更香喷喷的。

王大东跟周飞一致认为，这个油渣子可以顶替油炸花生米作为一道常备的下酒菜，惹来了过来帮忙的大东媳妇的一个白眼。

这不是废话嘛！花生米再香能有肉香呀！谁家老爷们这么祸敗东西，偶尔吃一次还可以，要是三天两头的都用这猪肉渣子当下酒菜，这谁家能撑的了这么糟践东西。就是地主家，也没有余粮呀！

至于那些被分割下来的猪蹄子、猪尾巴、猪杂碎以及猪脑袋。确实有卖猪肉的铺子过来，想收购陈大力他们家的做完肉干的下脚料。可是，那家店里过来的人，给的价格太低了。黑猪肉给了白猪肉的价格，陈大力能愿意才怪呢？

要知道，在本地市场上，黑猪的价格可是白猪的两倍还多呢！要不然大家干嘛这么跟风呢？

这些猪脑袋之类的东西，虽然是他们加工猪肉条剩下来的下脚料。可是这些东西都算在商品的成本里面的，如果就这样不利用起来，也是非常大的一笔浪费。虽然杀一头猪不过只多出来一点这一部分的下脚料，可是以后他们厂子的生产的规模大了，日积月累，自然就积累成是一个不能忽视的小数字了。做生意，必须得开源节流。

当然，他们往外卖生肉也是可以的。不说卖多贵的价格，最起码还能回一部分的成本。可是卖生肉终究不是个长久之计，最起码主动权不掌握在自己的手里，这样总会是有些被动的。

摊子已经铺开了，那产品自然也不能只有肉干一种。

但是陈大力想来想去，既然是要办食品加工厂，自己的产品也不太能太单一了。总不能只卖肉干吧？别的东西陈大力不擅长，这做好吃的东西，可是他的拿手活。

一连两天，陈大力都在研究，怎么处理这些猪下水、猪蹄子之类的东西更合适。

得意于陈意茹的嘴馋，给了陈大力一个启发。小意茹不知道从哪看到了别的小朋友吃猪尾巴，非得吃猪尾巴。

猪尾巴这个东西有什么好吃的？还不如猪蹄子啃着有意思呢？况且，他们这里只有那些活了三岁还留口水的小孩，才会吃追尾巴治疗一下流口水。

陈意茹都多大了，怎么可能还留口水呢？偏偏自己的宝贝闺女嘴里一直念叨着。临睡觉前，小嘴里面还不停的往外蹦着想吃之类的话语。

这让一个“女儿奴”怎么能够忍受的孩子的失望呢。

得了！爱女如命的陈大力，连觉也不睡了，直接爬起来洗洗刷刷，折腾了起来。

惹得周燕连着骂了好几声：“瞎折腾！”

陈大力的折腾，很快就有了收获。

他连夜熬制出来了一锅卤汤，香气扑鼻。

大半夜的，这勾人的香气飘荡在巷子里面，不知道唤醒了多少人？扰乱了多少人的清梦？

第二天，陈意茹刚刚睡醒。陈大力熬煮了一个晚上的猪尾巴就被他端上桌了。

陈意茹看到自己想吃的东西如同魔法一般出现在家里，小姑娘开心坏了，搂着爸爸的脖子撒了好半天的娇。

只要宝贝女儿能开心，晚上再累，再辛苦，陈大力心里也是高兴的。

害怕自己闺女吃东西不方便。陈大力把所有的细节都处理到了极致。

已经被切的整整齐齐的猪尾巴，大小适中，完全是按照陈意茹的标准来的，不用担心自己的宝贝闺女会咬不下去。

陈大力就煮了一根猪尾巴，今天他也只是试试水，看看自己水平怎么样？

猪尾巴一段一段的躺在盘子里面，q弹q弹的模样，似乎是在勾引着陈意茹动筷子。小意茹自从看到别人吃这个，心里就一直惦念着，这会儿，见到自己喜欢的东西已经放到了眼前，小意茹早就迫不及待的张开小嘴甜去享受自己的美食了。

一连吃了两块猪尾巴段，陈意茹都觉得意犹未尽。

说起来，陈意茹吃饭特别的认真，看陈意茹吃肉那虔诚的模样，大人都得跟着多吃两碗饭。

看着自己闺女吃的正香甜，陈大力的脸上不由得浮现出“老父亲”慈爱的微笑。

“你就惯你闺女吧哈！你看看你闺女都快被你惯成什么样子了哟？要星星不给月亮的！谁家大早上就吃猪尾巴呀！你看你闺女连一点青菜都不肯吃啦。”周燕佯装生气说道。这得亏是自己的亲闺女，要不然，周燕山西老陈醋都喝上一大桶。

见媳妇表达自己的不满，陈大力连忙把压在盘子最

“来！媳妇，多吃点猪蹄子，美容养颜的。”

看到陈大力殷切的表现，周燕嘴角压抑不住的上扬，不过嘴上还是要吐槽一下陈大力：“想不到还记得给我卤了两个猪蹄呢？真是托了闺女的福呀！”

陈大力看到周燕吃猪蹄子，就笑着也不吭声，在饭桌上精心的照顾着陈意茹。

这猪蹄子真是香的人的舌头都要掉了。周燕埋头苦吃，也不顾的再吐槽一家男人了。

猪蹄才出锅没有多久，还处在热但是又不会太热的程度。一口下去，满口的胶质，在口腔里面跳跃，口口生香。

陈大力的手艺真的是太厉害了！周燕不得不感慨，这人做饭的天赋真的是天生的。以前也没有见陈大力做过多少的饭，偏偏每次做饭，自己都能够吃的肚子滚圆。要论在做东西吃这方面的手艺，真的是很少有陈大力这么有手艺，这么会琢磨的。

吕方力这个小伙子如今除了卖冰棍还卖其他的杂货。陈大力把自己做出来的猪头猪杂碎什么的分了一批给吕方力，让他骑车子游乡的时候卖。

想不到的是反馈出奇的好。这些猪杂碎因为口味佳，吕方力做生意又会来事，秤总是给的足足的，居然早早的就卖脱销了。卖了一天猪杂碎居然比卖三天的冰棍卖的都多。尤其是陈大力炖出来的猪蹄子，热的时候满嘴胶质，弹力满满。凉了之后，口感依旧特别的饱满。很快就被人采购一通，比陈大力他们厂子里面生产的肉干还快呢。

真是不得不说，吕方力这个小伙子真是有点经商的头脑在身上的。这小伙子居然把猪肉渣论勺子卖。他不单单收钱，还支持以物换物。所以陈大力这一次调试机器的时候，剩下来的猪蹄子、猪肉渣一大半都被吕方力这小伙子给包了。剩下的那一部分陈大力卖出去了两分之一之后，余下的那些，陈大力打算做员工福利来犒赏员工。自己干的就是吃食上的买卖，犒赏员工用自己厂子里面的东西也可以节省成本，还可以提高归属感。

机器的调试没有什么问题，陈大力悬了好久的心也终于放了下来。他花费了这么多的钱财，这么多的精力，最害怕的就是没有起到任何的作用。

调试过机器之后，就到了神婆选定的黄道吉日，在阵阵鞭炮轰鸣中，如意食品有限公司正式剪彩成功了。

如意食品有限公司这个厂名倒不是陈大力请神婆“看”过的。是陈大力无意间望见了陈意茹之后，突然想起来多年以前，自己给陈意茹起名字的场景。

那个时候，陈大力又没有多少文化，懂的东西也不多，翻遍了借来的整个字典，都没有看到几个自己觉得合适的名字。

后来，陈大力之所以给陈意茹起，意茹这个名字，他是希望陈意茹以后的人生，都事事如意。

陈大力把自己的女儿的名字，倒过来给自己的工厂命名，也是希望这个工厂能够一切顺利，事事如意，稳稳当当地被自己的宝贝闺女继承。说不定还会在自己闺女的规划下，发扬光大的。

当是陈大力也选了几个符合现在社会思想的厂子，可是大家都觉得没有如意这个名字好听且心生亲切。

如意这个厂子名念起来也朗朗上口，最后得到了大家的一致认可，于是陈大力就拍板，选了这个名字。

良辰吉日已到，陈大力的厂子正式开始挂牌子了。在大家的欢呼声中，如意食品有限公司开业了。

陈大力他们一家，正式进入了另一个时期。

工厂的开业剪彩没有后世那么花里胡哨的。放个八十八响的大鞭炮，撒个礼花让大家热闹一下，这事就算成了。

工厂也开业了，人员基本也已经配备齐全了。陈大力就想着联系一下以前拉货认识的人，看看能不能往外走一下订单。

自愿去销售部锻炼的周飞，还没有来的及出门跑业务，陈大力他们家的电话就响了。

厂子里面突然接到了一个，陈大力自己连想都想不到的人的订单。而且订单的内容，居然还不是陈大力他们的主打产品黑猪肉干。