第301章 猪肚三鲜汤（2 / 2）

锅里重新放水，猪肚，葱，姜料酒煮20分钟左右，再放猪舌头和猪心，又煮40分钟，捞出放微凉，汤备用。

猪肚切成条，猪心和舌头切片，莴笋切厚片，梅林肉罐头（现在的午餐肉）切条，泡发洗净的木耳一起放入汤锅里，待汤重新煮开，放入蛋卷，盐，胡椒粉，味精，再煮五分钟，就可以出锅！（注:可以加的黄花菜，提前处理过的笋丝。另，如果家里人少，猪肚这些只需要一点点，剩下的可以爆炒，凉拌）

肝腰合炒:猪肝，腰子，葱，姜，蒜，料酒，油，盐，味精，泡椒。

猪肝切薄片用盐抓匀（主要去腥，炒起来不会太老），腰子从侧面划开，去掉里面的白色油脂一样的东西，这是去腥的重要步骤。处理好的腰子，切成花刀再切成条用料酒腌制一下。

把腌制好的腰子和猪肝用清水反复清洗，至水清没有血！

锅里放油烧热，倒入葱，姜，蒜，泡椒爆炒出香味，倒入猪肝和腰花翻炒炒熟，放盐和味精继续翻炒两分钟出锅！

涵涵，你在旁边看着，剩下的我来，或者你可以出去外面休息一会，我让小弟进去打下手！

梓涵看剩下的菜他都能炒出来，也就出去客厅休息，主要也该喂三胞胎了！

梓涵想着嫂子之前在客厅揉面做馒头，放锅里蒸。顺口问嫂子馒头蒸多久了？

嫂子说还有两三分钟，她去厨房给兄弟俩说一下。

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