第502章 祝老爷子福寿安康！（2 / 2）

当然，美观是比较重要的一方面。

这时候准备鸡肉，猪瘦肉改刀切成方丁，以及玉兰片切成薄片。

分别焯水过后，备用。

另外的基围虾从中央片开，取出虾线清洗干净，香菇切成小块，干贝同样撕成小块。

将提前准备好的瓦罐放在火上，然后放入猪瘦肉，鸡肉，火腿，虾，香菇，玉兰片，以及干贝，简单调味加入盐和鸡精，熟猪油，或者放入淹没菜品的清汤，上锅蒸制一个小时。

最后等到所有食材软糯以后，再将他们倒入冬瓜盅里面，加入莲子，大火烧开蒸制25分钟左右即可。

出锅撒上的些许胡椒粉，可以进一步提升汤品的口感。

而且冬天里也适合胡椒粉的热燥，这么一碗汤喝下去真能够全身都是暖洋洋的那种。

“上菜！”

“上菜！”

两道声音几乎是异口同声，邓奎园和齐峰的八宝冬瓜盅，都是同时做好。

然后端着一起到了崔老爷子面前。

齐峰笑着。

“老爷子请品尝。”

“好好好！”

崔逸龙当场笑起来，连连招呼身旁其他人过来。

“大家都来尝尝，这可是好东西！”

“邓师傅和齐师傅出手，那肯定是要好好尝一尝的！”

“就是就是！”

“平常可不容易吃到两位师傅的手艺，咱们今天有口福了！”

“就是这个道理，哈哈哈哈！”

……

热闹当中，大家七嘴八舌说着，切开冬瓜，各自来了一碗滚烫的汤。

丁家河勺子轻碰瓷碗，舀起来一勺汤。

入喉。

润。

顺。

鲜。

咸鲜的口感，搭配上冬瓜的清爽，确实这道菜能够成为粤菜系当中的一道名菜，自有他的道理。

而且经过邓奎园的表现，无论是从食材的选择，还是从食材烹煮的火候上面，都是那样的恰到好处。

果然，作为粤菜一级厨师，曾经粤菜系的领军人物之一，邓奎园的年纪或许见长，但手艺可没有一丁点儿的退化，甚至于更加精进了。

一口喝完汤，丁家河直接上来了第二碗。

当然，第二碗是齐峰做的那一锅。

稍微讲究一下，将碗清洗了一下，然后才舀汤，喝汤，一气呵成。

只喝下去的瞬间，丁家河脑子一顿。

再看刚刚面前的两碗汤，确定以及肯定，自己第一碗喝的是邓奎园做的，而第二碗喝的，是齐峰做的。

明明是两个人做出来的汤品，可为什么从头到尾的口感味道甚至最后的余韵，都是那样如出一辙？

这是哪门子的完美复刻啊？

眸色略调笑当中，丁家河表示自己服了齐峰。

笑死。

咱们可不能欺负老爷子啊？

这边丁家河都发现的问题，邓奎园当然在汤品入口瞬间——

同样是发现了问题。

眼神当中充斥几分震惊！

声音喃喃。

“这……到底是怎么做到的？”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢